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20/11/2017

Les plus grandes caves de France

D’après Google, Moët & Chandon est la cave la plus importante de France. Je n’ai rien contre ces producteurs d’Épernay, mais il est clair que le référencement d'un moteur de recherche ne correspond pas nécessairement à la réalité, du moins en ce qui concerne les vins et les champagnes. Ceci est d'autant plus vrai lorsqu’il s’agit de déterminer ses...

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13/11/2017

Interview avec la sommelière Isabelle Brunet

"... Chaque amateur de vin peut et doit prendre soin de sa propre éducation et opinion”

Que vous le sachiez ou non, si vous êtes féru de vin, vous avez probablement été en contact d’une manière ou d’une autre avec la célèbre sommelière Isabelle Brunet. Formée à “l’école de la vie”, son parcours l'a finalement amenée en Espagne où elle commença ...

6/11/2017

Terres de Vin - Setúbal, Alentejo et l’Algarve

Au sud du Portugal, les terres de plantation de vignes s'étendent sur d'amples zones, accidentées et couvertes de cépages divers. Depuis la péninsule de Setúbal, en parcourant quelque vingt mille hectares de vigne cultivée à Alentejo, jusqu'à atteindre l'Algarve et ses trois mille heures annuelles de soleil.

À Alentejo, les sols sont très variés et par là même,...

30/10/2017

Que voir et faire à Sierra de Francia ?

L’Association Espagnole des Villes du Vin (ACEVIN) a annoncé l’adoption d’une nouvelle Route du Vin : la Route du Vin de Sierra de Francia, dans la communauté autonome de Castille-et-León. Ainsi, l'Espagne compte actuellement un total de 27 Routes du Vin réparties sur toute sa géographie.

La Route du Vin de Sierra de Francia : essence castillane à l’état...

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23/10/2017

Jägermeister, une liqueur chargée d'histoire

La fameuse liqueur allemande à base de plantes médicinales connaît ces dernières années un succès mondial, 8ème boisson alcoolisée la plus consommée au monde. Aujourd'hui,nous l’associons souvent au film Very Bad Trip et au “Jägerbomb” shoot avec un fond de Red Bull. Mais s’en fut-il toujours ainsi ?  Contrairement aux idées reçues, derrière cet alcool...

20/10/2017

Rioja vs Ribera del Duero

Si à première vue le thème peut paraître banal, la question m'a récemment été posée par plusieurs clients. Quelle est la différence entre les vins de la Rioja et ceux de la Ribera del Duero ? D'ailleurs, d'après mon expérience, cette question est généralement suivie d'une autre sur la différence de prix entre ceux-ci. C'est pourquoi j'ai pensé qu'un...

16/10/2017

Le whisky à l´écran, top 5 des scènes de films

Si je vous dis "whisky" et "cinéma", à quel genre de scène de film pensez-vous ? Bien souvent, nous imaginons une partie tendue de poker digne des films de Western ou de Gangsters. Le whisky s'associe à bien plus de genre cinématographique que nous pouvons le croire. La boisson élégante qu'est le whiskey peut aussi en effet être tournée en dérision dans un film de...

9/10/2017

Marier vin et chou-fleur? C’est possible oui!

Tout le monde sait que le chou-fleur est un aliment peu attrayant du fait de son odeur et de son goût un peu fort. Mais il possède énormément de vitamines et de minéraux et est très sain. C’est pour cela qu’il apparaît dans tout type de cuisines dans différentes parties du monde que ce soit sous forme de soupe, de purée, de sauce, de gâteau ou de salade.

Et...

2/10/2017

La vodka à l´écran, top 5 des apparitions au cinéma

Vous ne le savez peut-être pas, mais il existe bel et bien une histoire entre le cinéma et la vodka. Même si ce n'est pas le sujet principal, cette eau-de-vie a toujours su se glisser dans les films. Je vous livre dans cet article une sélection des meilleures apparitions de la vodka dans les films.  

1. The Big Lebowski et le fameux White Russian

Dans le...

25/09/2017

Mariage au vin de Porto

Les vins de Porto sont des vins chaleureux et de qualité. Ce sont parmi les vins les plus connus en Europe et peuvent être dégustés en toutes occasions et avec différents plats. Ces vins se boivent, surtout, avec toutes sortes d'apéritifs et sont donc excellents lors d'évènements et réceptions. Avec du saumon fumé ou des dattes, des salades et autres canapés ...