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11/12/2017

Les routes gastronomiques à travers l’Espagne

L’Espagne est un pays aux nombreuses traditions et cultures gastronomiques qui continuent, encore de nos jours, à concilier les papilles des locaux et des touristes du monde entier. C’est un vaste pays à parcourir et connaître afin de découvrir les saveurs si particulières de ses régions.

Il est essentiel, dans un premier temps, de se promener dans ses routes...

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4/12/2017

Les boissons de cet automne

Bien que nous vivions un automne inédit avec un froid qui semble ne pas vouloir faire acte de présence, nous aurons sûrement envie d’être bien couverts quand nous nous y attendrons le moins. Alors, nous aurons aussi envie de manger chaud et d’accompagner nos plats de toutes sortes de boissons.

Les cocktails

Si les cocktails estivaux sont généralement aux...

27/11/2017

Guide pour débutant : choisir un vin français

Acheter des vins de France n’est pas tâche facile. Le vaste choix de régions viticoles françaises et leur nombre élevé, près de 15 seulement pour les principales, compliquent la mission de choisir le meilleur vin français pour votre dîner. On ne devrait pas non plus généraliser car chaque région a différents producteurs avec leurs propres vins et nous risquons...

20/11/2017

Les plus grandes caves de France

D’après Google, Moët & Chandon est la cave la plus importante de France. Je n’ai rien contre ces producteurs d’Épernay, mais il est clair que le référencement d'un moteur de recherche ne correspond pas nécessairement à la réalité, du moins en ce qui concerne les vins et les champagnes. Ceci est d'autant plus vrai lorsqu’il s’agit de déterminer ses...

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13/11/2017

Interview avec la sommelière Isabelle Brunet

"... Chaque amateur de vin peut et doit prendre soin de sa propre éducation et opinion”

Que vous le sachiez ou non, si vous êtes féru de vin, vous avez probablement été en contact d’une manière ou d’une autre avec la célèbre sommelière Isabelle Brunet. Formée à “l’école de la vie”, son parcours l'a finalement amenée en Espagne où elle commença ...

6/11/2017

Terres de Vin - Setúbal, Alentejo et l’Algarve

Au sud du Portugal, les terres de plantation de vignes s'étendent sur d'amples zones, accidentées et couvertes de cépages divers. Depuis la péninsule de Setúbal, en parcourant quelque vingt mille hectares de vigne cultivée à Alentejo, jusqu'à atteindre l'Algarve et ses trois mille heures annuelles de soleil.

À Alentejo, les sols sont très variés et par là même,...

30/10/2017

Que voir et faire à Sierra de Francia ?

L’Association Espagnole des Villes du Vin (ACEVIN) a annoncé l’adoption d’une nouvelle Route du Vin : la Route du Vin de Sierra de Francia, dans la communauté autonome de Castille-et-León. Ainsi, l'Espagne compte actuellement un total de 27 Routes du Vin réparties sur toute sa géographie.

La Route du Vin de Sierra de Francia : essence castillane à l’état...

23/10/2017

Jägermeister, une liqueur chargée d'histoire

La fameuse liqueur allemande à base de plantes médicinales connaît ces dernières années un succès mondial, 8ème boisson alcoolisée la plus consommée au monde. Aujourd'hui,nous l’associons souvent au film Very Bad Trip et au “Jägerbomb” shoot avec un fond de Red Bull. Mais s’en fut-il toujours ainsi ?  Contrairement aux idées reçues, derrière cet alcool...

20/10/2017

Rioja vs Ribera del Duero

Si à première vue le thème peut paraître banal, la question m'a récemment été posée par plusieurs clients. Quelle est la différence entre les vins de la Rioja et ceux de la Ribera del Duero ? D'ailleurs, d'après mon expérience, cette question est généralement suivie d'une autre sur la différence de prix entre ceux-ci. C'est pourquoi j'ai pensé qu'un...

16/10/2017

Le whisky à l´écran, top 5 des scènes de films

Si je vous dis "whisky" et "cinéma", à quel genre de scène de film pensez-vous ? Bien souvent, nous imaginons une partie tendue de poker digne des films de Western ou de Gangsters. Le whisky s'associe à bien plus de genre cinématographique que nous pouvons le croire. La boisson élégante qu'est le whiskey peut aussi en effet être tournée en dérision dans un film de...