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Le blog d'Uvinum.

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Quel vin boire si vous êtes amateur de bière

 TAGS:Qu'est-ce qui arrive quand vous avez un ami qui refuse de voir les bienfaits du vin? Que pouvons-nous faire pour convaincre un amateur de bière qu'il y a plus à découvrir que sa bière préférée ? Ici nous vous présentons quelques conseils qui peuvent vous aider à élargir sa gamme de goûts et trouver des vins qui lui plairont, et qu’il pourra déguster avec le même plaisir que sa boisson préférée.

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Du riz avec des joues au vin rouge

 TAGS:La combinaison des joues et d’un vin rouge de Pauillac, par exemple, avec le riz c’est un plat parfait et équilibré aussi bien pour un repas informel que pour un dîner un peu plus élaboré. Il est bon pour toute la famille puisqu’il possède les nutriments nécessaires aussi bien pour les grands que pour les petits. La recette est pour quatre personnes.

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Le cocktail Gimlet

 TAGS:Le cocktail Gimlet est élaboré à base de gin (normalement un dry gin comme Diplôme Dry gin) et une vodka neutre du même genre que le célèbre Smirnoff Red Label. La signification de son nom est « barrière » et il est à mettre en relation avec les outils de perforation des petits trous, ce cocktail est considéré comme une barrière par l’effet pénétrant qu’il provoque chez chaque personne qui décide de le goûter.

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Comment bien servir un Pastis ?

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Le Pastis apparaît dans la vie Française à la fin de la première guerre mondiale. En effet, l’Absinthe, (un anisé bien plus puissant) et toutes les boissons de plus de 16 degrés d’alcool ont été interdits en 1914 sous le poids du lobby viticole qui renait à peine du phylloxéra.

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Le vin peut être la solution à la calvitie

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Le problème de la perte de cheveux inquiète beaucoup de gens. Pourtant, la recherche sur le sujet vient tout juste de faire une agréable aux nombreux amateurs de vin. Des scientifiques ont découvert que la consommation de deux verres de vin par jour fait pousser les cheveux.

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Peut-on connaître votre idéologie en fonction de ce que vous buvez?

 TAGS:Une question à laquelle jusqu’à aujourd’hui il était difficile de répondre, au-delà des simples spéculations sans base scientifique ; mais maintenant, et jusqu’à ce quelqu’un ait l’idée de réaliser une expérience similaire dans notre pays, nous commençons à avoir des réponses révélatrices sur ce sujet, puisque selon une étude récente sur les habitudes de consommation réalisée aux États-Unis, il semble bien qu’il y ait des tendances claires chez les consommateurs de boissons alcooliques.

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Un plat pour chaque bière

 TAGS:Blonde, grillée, plus consistante et avec des épices. Chaque bière a une touche différente et va mieux ou pire avec un certain type de plat. Depuis un certain temps, l’association mets-bière prend une plus grande signification et il attrape de plus en plus de gens afin de savoir quel bière s’associe le mieux avec chaque aliment pour donner plus de goût.

De couleur foncée, la bière Porter est un genre d’Ale et elle est normalement un peu amère. Ce goût si particulier qui caractérise une grande partie des bières noires, est idéal avec des aliments fumés, différents genres de charcuterie, des fromages forts et des desserts qui ont du chocolat ou du café.

Une variété de la Porter et également de la Guinness, puisqu’elle est aussi populaire en Irlande, c’est la bière Stout. En conséquence certains aliments que nous avons cités auparavant vont bien avec le goût de cette bière, en plus des aliments salés, certains poissons et les huîtres.

Si vous allez prendre une Lager américaine, nous vous conseillons de manger des plats de cuisines exotiques, comme la cuisine Thaïlandaise, la Mexicaine ou la Péruvienne. Dans ce cas-là, elle augmente aussi l’intensité du goût du fromage de Brie, parfait pour un apéritif avec une bière rafraîchissante.

Bien qu’il existe une grande diversité, les bières du type Ale de Belgique ont un goût spécial et elles leurs ajoutent différentes épices. Pour une salade délicieuse, du riz, des fromages feta ou bien différents agrumes, cette bière est parfaite.

L’Amber Lager est une bière blonde avec un goût assez doux. Cela lui procure des qualités pour pouvoir le prendre avec tout types de nourriture, spécialement la pizza, des pâtes et du riz, si tant est qu’ils soient assaisonnés avec une sauce tomate et du fromage. Les saveurs des pâtes auront plus de consistance.

Le goût de la bière Brown Ale, d’origine anglaise, au caramel, chocolat, malt grillé est idéal pour manger du porc, des saucisses, du poulet et d’autres viandes grillées. Comme dessert, elle s’associe pratiquement avec tout, mais tout particulièrement avec des fruits secs comme les noix.

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Le cocktail Bronx

 TAGS:Frais et pour de multiples occasions, le cocktail Bronx est de plus en plus populaire dans le monde entier. Ses ingrédients sont connus de tous et il est facile à préparer, de sorte qu’il devient un cocktail parfait quand nous avons des invités ou que nous voulons surprendre nos convives.

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Le printemps arrive déjà! portons un toast avec du vin!

 TAGS:Cette nuit, le printemps commence! Les jours sont plus longs, le soleil commence à briller et on a envie de sortir en plein air. Oui, le printemps est déjà arrivé, et avec lui l’envie de goûter les vins du dernier millésime, frais et jeunes. Pour cette époque de l’année, nous devrons faire la différence entre les repas, où il est habituel de manger tranquillement sur une terrasse pour profiter des heures de lumière et de chaleur, et les dîners, quand manger quelque chose de chaud est encore valable, car il fait un peu froid.