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1/04/2011

Uvinum, fournisseur exclusif du Vatican

Uvinum , dans son objectif d'accroître sa présence mondiale , a signé un accord avec le Vatican à Rome.  

Uvinum deviens le partenaire officiel du Vatican pour fournir à toutes les églises de L'Europe du Sud les vins pour les messes du dimanche et aux autres festivités religieuses

Ceci veut dire qu'Uvinum fournira une sélection mensuelle de vins et une parfaite combination ostie et vins....

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1/04/2011

Des vins de contrefaçon

Les contrefacteurs ne se reposent jamais. Des chaussures, aux montres en passant par les bijoux, le vin est lui aussi devenu ces dernières années, victime de la contrefaçon et du marché noir qui amasserait, selon des calculs récents plus de 3.000 milliards d'euros par an à travers le monde.

Certains cas sont devenus notoires. Comme celui de Richard Koch, magnat américain, qui a poursuivi en...

27/03/2011

Les vins Sauternes

Les Vins Sauternes sont un type de vin blanc liquoreux français, de la région de Sauternes, situé dans le Bordeaux. Ce type de vin est généralement élaboré à partir de souches de Sémillon, Sauvignon blanc  et Muscadelle touchés par le champignon Botrytis cinerea, plus communément appelé: « Pourriture noble ».

Les vins du Sauternais se caractérisent par l’équilibre parfait entre le sucré et...

22/03/2011

Le plus vieux Champagne du monde

Goûter un champagne est parfois plus qu'un plaisir. Parfois, cela se transforme en expérience unique. Aujourd'hui, nous allons vous raconter une histoire qui peut vous paraître curieuse : celle de la dégustation du plus vieux Champagne connu au monde.

En Mars 2009, 12 experts de la dégustation se sont réuni à Epernay, au cœur de la région de Champagne pour célébrer une dégustation...

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18/03/2011

Choisir le meilleur vin

Certains vins sont recommandés par Uvinum, d’autres par Robert Parker, ou encore par un garçon de café… De nos jours il y a mille et une façon d’obtenir des recommandations pour distinguer le bon vin de celui qui il n'est pas vraiment, et pourtant, rien ne provoque autant d’incertitudes (ou de peur de se tromper) que le choix d’une bouteille de vin.

Réfléchissez-y: vous doutez autant si vous...

14/03/2011

Petit Verdot, un cépage combinable

Les vins Petit Verdot sont originaires de Bordeaux. C'est un cépage de raisin rouge qui est presque toujours mélangé à d'autres cépages eux aussi originaires de Bordeaux. Son origine est mystérieuse mais on pense qu’il est plus ancien que le Cabernet Sauvignon, lui aussi de Bordeaux, l’enregistrement le plus ancien du cépage date du XVIIIe siècle.

Le Petit Verdot est issus de deux cépages...

12/03/2011

Le Chardonnay, c’est tendance

Quels sont vins Chardonnay à la mode ? Y a-t-il un cépage tendance aujourd’hui ? La consommation du vin en France a beaucoup changé et cela en très peu de temps. Même si l’on consomme du vin, et auparavant de façon quotidienne, la marque ne rentrait pas vraiment en compte, ce qui importait, était de savoir si on avait des bouteilles en réserve. 

Depuis quelques années, la consommation s’est...

8/03/2011

Gewürztraminer, un cépage aromatique

Le cépage Gewürztraminer est une variété singulière originaire de l'Europe centrale. Au début, c’est une variété de cépage d'appellation traminer (Tramín-Italie), qui a été créé en Allemagne; son nom est la conjonction ou l'ajout du mot allemand "gewürz" qui signifie "espèce" et de "traminer". Le cépage Gewürztraminer est utilisé pour produire des vins blancs particulièrement parfumés avec des...

3/03/2011

Cocktails pétillants

"Rien ne symbolise mieux une célébration que le fameux pop d’une bouteille de champagne ou de mousseux, observer les bulles qui pétillent dans votre coupe, et sentir le pétillant sous le palais » déclare dit Kim Haasarud, auteur de nombreux livres sur les cocktails, dont 101 Cocktails de Champagne, et fondatrice de Liquid Arquitecture, une société de consulting sur le marché de la boisson.

24/02/2011

Le vin et les 7 péchés capitaux

Saviez-vous que le vin est la boisson la plus citée dans la Bible ? Et que, dans l'Ancien Testament, rien que dans le livre de Jonás on ne mentionne pas le vin ? Et qu’on ne parle pas toujours du vin comme un produit enivrant et qui conduit au péché.

C'est pourtant la base du design de ces bouteilles de vin imaginées par Sidecar Publicité pour quelques vins de La Rioja de l'entreprise « Il...