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3 cocktails inspirés de gangsters

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L'un des personnages les plus puissants et célèbres durant les décennies de 1920 et 1930 fut  Al Capone, qui, -en plus de l'un des gangsters les plus célèbres du monde- fut propriétaire de casinos, de distilleries et magasins d'alcool clandestins, et un précurseur de la culture du cocktail.

 Pendant les années de la prohibition la consommation de liqueurs fortes augmenta, parmi elles le whisky écossais. Les Barmen qui servaient dans les locaux clandestins à cette époque, expérimentaient avec ce qui restait des boissons des mélanges innovants. 

Al Capone, en plus de distribuer clandestinement le whisky sans les frelater dans les "speakeasy" des États-Unis, fut aussi connnu pour son attirance pour les cocktails interdits. C'est tellement vrai, qu'il avait même son propre shaker. 

Inspirés dans ce personnage, nous partageons avec vous trois cocktails que vous allez adorer. 

Penicilin

Ce coktail fut créé en 2005 par San Ross du bar Milk & Honey de New York. Il combine le goût du miel, de jus de citron, du gingembre et la force du Cutty Sark Prohibition. 

Ingrédients:

  • 40 ml de Cutty Sark Prohibition edition
  • 10 ml de liqueur de gingembre
  • 25 ml de jus de citron
  • 15 ml de sirop de miel

Preparation:

Versez les ingrédients dans un shaker avec de la glace pilée, mélangez et servez.

Barbary Coast

Ce coktail est un exemple clair des combinaisons risquées qui étaient réalisées pendant la période de prohibition avec les rares quantités existantes. Il s'agit d'un mélange de gin et de whisky.  

Ingrédients:

  • ¾ d'once de blended scotch whisky
  • ¾ d'once de gin
  • ¾ d'once de cacao
  • ¾ d'once de crème de lait.

Preparation:

  1. Versez tous les ingrédients dans le shaker avec de la glace pilé.
  2. Filtrez et servez dans une coupe auparavant refroidie.

The Scofflaw cocktail

Ce cocktail reçoit son nom d'un adjectif créé en 1924, lorsque dans un concours on a demandé aux participants qu'ils définissent avec un seul mot l'idée d'un buveur sans morale, insolent et mauvais citoyen. 

Ingrédients:

  • 1 once et ½  de whisky de seigle
  • 1 once de vermouth sec
  • ¾ d'once de jus de citron 
  • ¾ de grenadine
  • 2 gouttes de bitter d'orange

Preparation:

  1. Versez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. 
  2. Mélangez, filtrez et servez dans une coupe de cocktail gelée. 
  3. Décorez avec un morceau d'écorce d'orange.  

  

 TAGS:Cutty Sark ProhibitionCutty Sark Prohibition

Cutty Sark Prohibition:  un whisky originaire de Ecosse et a une teneur en alcool de 50º. 4,4 points sur 5 est l'évaluation moyenne de Cutty Sark Prohibition en Uvinum.

 

 

*Image: Patrick Truby (flickr)

 

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