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12/05/2011

Comment les prestigieuses régions viticoles atteignent-elles le succès ?

Il y a quelques jours le magazine La revue du vin de France a publié un excellent article. Je le recommande à toute personne souhaitant comprendre comment se sont formés les grandes régions du vin dans le monde comme celle de Bordeaux, de Bourgogne, de Toscane, etc… D’où proviennent des vins connus dans le monde entier et dont les prix atteignent parfois les milles euros.

Curieusement le...

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10/05/2011

Les métiers du vin

Le monde du vin se compose de plusieurs professions, qui sont directement ou indirectement liées au développement, à la production et à la vente du vin.

Le vin que nous retrouvons dans nos verres, n’est pas seulement le fruit des travaux du vigneron et du commerçant nous ayant vendu la bouteille, il existe d’autres professionnels faisant en sorte que cette formidable boisson arrive dans nos...

6/05/2011

Les vins avec 100 points Parker

Les vins avec 100 points Parker ont du succès et des ventes assurées. Aujourd'hui nous vous présentons la liste complète des vins qui ont obtenu le meilleur score selon ce système d’évaluation. Comme vous devez le savoir, la France est différente des autres pays par la qualité et la variété de ses vins, et c’est le premier pays en nombre et en montant en matière de grands vins.

En seconde...

3/05/2011

La nouvelle alternative aux bouchons de liège

Bien que l'industrie du liège ait des centaines d'années de développement, ces dernières années, on constate que des innovations ont été faites dans l'amélioration de leur qualité, et ce de façon spectaculaire. L’embouteillement des bouteilles de vins avec des bouchons de liège est la méthode la plus répandue et son utilisation est encouragée.

Malgré cela, beaucoup de nouveaux amateurs et de...

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29/04/2011

Pizza et vin

La pizza est l?un des plats les plus populaires du monde, de ses débuts dans la ville de Naples à nos jours, elle a pris d'assaut le palais de toute une civilisation. Il existe d?incroyables variétés de pizzas, qui varient selon leurs ingrédients et leurs préparations, mais la question est toujours la même: « Avec quoi s?associe le mieux la pizza ? », la réponse,...

26/04/2011

Acheter des vins primeurs

Se fournir en vin de primeurs est certainement une option très intéressante. Mais en quoi consiste-t-elle ?

Les grandes caves n’ont pas une politique de prix fixes, mais elles déterminent le prix de chaque vin en fonction de la qualité du millésime. Pour ce faire, lorsque les raisins sont mélangés et que les vins sont prêts à être vendus sur le marché,  les caves invitent les fournisseurs et...

24/04/2011

Le millésime Bordeaux 2010, est excellent

Aujourd’hui nous vous annonçons que la récolte de Bordeaux 2010 est extraordinaire

Le système de classement des appellations de Bordeaux est très différent. Comme nous l'avons mentionné à un moment donné, au sein de la région, il ya jusqu'à 54 dénominations différentes, où l’on rencontre de nombreux vins très différents les uns des autres, aussi variés que le Sauternes, le Pomerol rouge ou ...

22/04/2011

Des 10 meilleures régions viticoles

Le magazine anglais en ligne Askmen, a publié un classement des 10 meilleures régions viticoles. Parmi elles, quatre régions françaises.

Les vins français sont richement représentés en Bourgogne. En effet, cette région est considérée comme la meilleure région viticole du monde, suivie par la région Champagne grâce à son caractère unique.

La région de Bordeaux quant à elle, doit se contenter...

17/04/2011

Cabernet Sauvignon, le roi des cépages rouges

Le Cabernet Sauvignon, originaire de Bordeaux, est sans aucun doute le plus grand cépage au monde!

Sa renommée est due à son excellence, car si les souches sont bien soignées, les vins ont tendance à se bonifier pendant de nombreuses années, voire des décennies. Aujourd'hui, ce cépage est á l’origine des plus grosses productions de vins rouges mondiales. Le Cabernet Sauvignon est également...

14/04/2011

Quand faut- il décanter un vin?

L'un des rituels les plus associés à la culture du vin est, en dehors de la dégustation, la décantation. La plupart du temps, mal comprise, elle fait souvent l?objet de controverses. Quand faut-il décanter un vin? Un vin est-il meilleur décanté? Le décanter ou l?aérer?

Décanter ou aérer?

En principe, il s?agit de deux choses différentes, bien que...