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2/06/2011

La tequila, une boisson puissante

La tequila est un distillat originaire du Mexique, de la région de Jalisco, pour être exact. Elle est fabriquée à partir de jus dagave distillé, une plante succulente, qui stocke son liquide sur ses feuilles, également utilisées pour fabriquer dautres spiritueux. Et tout comme le vin, la tequila a également ses dénominations d'origine, qui sont divisées selon les...

31/05/2011

Les vins biodynamiques

Dans l’univers du vin il existe divers type de vins qui varient principalement en fonction de leur élaboration, de leur conception et de leur production finale. Parmi cette grande quantité de vins, se trouvent les vins biodynamiques, dont le nom peut paraitre inédit et étrange.

Avant toute approche et explication technique de ce terme, il est important de préciser que ce type de vin est...

29/05/2011

Classes de barriques pour le vin

La barrique dans laquelle le vin développe toute sa maturité, est tout aussi importante que la bouteille dans laquelle il évoluera par la suite. Il apparait que la phase de maturation qui s’effectue avant l’embouteillement reste très peu connue du grand public. Mais il semble évident que ce processus joue un rôle fondamental dans l’élaboration du vin.

La barrique est également connue sous...

27/05/2011

Le vin casher

La certification  Vin casher doit figurer sur l’étiquette. Il est fort possible que vous ayez déjà rencontré un vin avec une telle certification, en pensant probablement que c’était un vin différent. Et il s’agit effectivement d’un type de un vin différent, pas par son goût, mais par la manière dont il est élaboré et la signification que détient cette élaboration qui est si spéciale pour...

26/05/2011

Vin et chocolat

Si le pain et le vin aident pour la marche, nous pourrions dire que le chocolat et le vin font courir le cerveau. C’est du moins ce que les chercheurs de l'Université de Northumbria ont déduit, en effet la combinaison de chocolat et de vin rouge est excellente pour bon fonctionnement le cerveau.

Selon les chercheurs, le chocolat et le vin sont riches en polyphénols, la combinaison des...

20/05/2011

Les nouveaux design pour nos vins

Nous savons que vous appréciez lorsque nous vous présentons des nouveautés de temps à autres, que ce soit dans les domaines du packaging, des étiquettes ou des emballages. Et nous tenons à partager avec vous nos trouvailles alors faisons un tour des nouveautés :

Tout d’abord nous vous présentons cette caisse de vin très original appelée, Kingswood. L’excentricité de cette caisse d’une seule...

18/05/2011

Bien accompagner son vin: 5 conseils de base

Trouver un bon vin d’accompagnement peut avoir l’air d’être une tâche insurmontable lorsque vous êtes sur le point d’organiser un dîner. Les amateurs et les experts du vin ont pendant des années mis en place de nombreuses possibilités qui proposent lier un plat particulier à un vin délicieux. Mais en réalité, le jumelage entre un vin et un plat n’est pas une pratique officiellement inscrite...

16/05/2011

Fenavin 2.0

Hier eu lieu la seconde journée du colloque du Fenavin et la journée de la table ronde « Fenavin 2.0 », organisé par Jesús Benito de Winesfera, et y participèrent Ángeles Huerta de Bodegas Vihucas, Andrès Areitio de Recetasyvinos, Javier Martín de Loogic et notre cher Albert López de Uvinum.

Autour de la table, l’avis général qui s’en dégagea était très clair : Les réseaux sociaux peuvent...

12/05/2011

Comment les prestigieuses régions viticoles atteignent-elles le succès ?

Il y a quelques jours le magazine La revue du vin de France a publié un excellent article. Je le recommande à toute personne souhaitant comprendre comment se sont formés les grandes régions du vin dans le monde comme celle de Bordeaux, de Bourgogne, de Toscane, etc… D’où proviennent des vins connus dans le monde entier et dont les prix atteignent parfois les milles euros.

Curieusement le...

10/05/2011

Les métiers du vin

Le monde du vin se compose de plusieurs professions, qui sont directement ou indirectement liées au développement, à la production et à la vente du vin.

Le vin que nous retrouvons dans nos verres, n’est pas seulement le fruit des travaux du vigneron et du commerçant nous ayant vendu la bouteille, il existe d’autres professionnels faisant en sorte que cette formidable boisson arrive dans nos...