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A.O.C Jumilla, qualité exceptionnelle

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Peu à peu, nous examinons attentivement tous les appellations d'origine contrôlées espagnoles, vins de qualité qui sont en train de s'étendre à travers le monde. Aujourd'hui c'est le tour du vin de Jumilla, qui s'étend entre les localités de Murcie et Albacete sur plus de 30.000 hectares de vignobles.

Son élaboration actuelle est réalisée dans des caves modernes et d'avant-garde qui joignent les méthodes traditionnelles aux dernières technologies. Son cépage le plus distingué est le Mourvèdre (Monastrell), puisqu'il représente environ 80% des raisins cultivés dans cette puissante appellation, D'autres cépages sont le Grenache, le Merlot et le Syrah pour les vins rouges, le Macabeo ou muscat pour les vins blancs. 

Cette élaboration est détérminée par un climat variable, dans lequel nous trouvons une partie importante méditerranéenne (puisque la mer est proche) et quelques terrains arides non irrigués. En tous cas, sa richesse vient du soleil qui brille pendant plusieurs mois de l'année combiné avec des hivers extrêmement froids.  

Types de vins

Tout cela donne lieu à des vins avec du corps et du caractère. Parmi les vins rouges, se distinguent leur couleur rouge rubis exceptionnelle et qui ont un goût de fruit mûr et de fruits des bois, parfaits pour consommer avec toutes sortes de plats de gibiers.

Les rosés ont aussi un goût fruité et ils sont très frais, aussi bien au nez qu'en bouche. Il est conseillé de les boire au printemps ou en été avec une salade, des pâtes fraîches et aussi avec des poissons et des viandes puisqu'ils se révèlent être plus corsés que d'autres rosés. Il ne faut pas oublier les vins rouges moelleux qui donnent de la puissance à la bouche avec des goûts plus doux et sucrés. Nous les choisirons à l'heure du dessert. 

Route du vin

Les communes qui font partie de cette appellation vivent intensément le tourisme viticole. En raison de cela, il faut remarquer la route du vin, au cours de laquelle on peut découvrir de nouveaux endroits, des vignobles, de caves millénaires, goûter les vins et essayer les restaurants de la région, avec les accords culinaires qui vont avec. 

Si vous voulez découvrir les vins de Jumilla, aujourd'hui nous vous présentons 2 nouvelles offres: 

 

 TAGS:Juan Gil 12 Meses 2012Juan Gil 12 Meses 2012

Juan Gil 12 Meses 2012, un vin rouge d' Appelation Jumilla à base de monastrell de l'année 2012 et a une teneur en alcool de 15º.

 

 

 TAGS:Casa de la Ermita Crianza 2009Casa de la Ermita Crianza 2009

Casa de la Ermita Crianza 2009, un vin rouge de l'AOC Jumilla avec tempranillo et petit Verdot de 2009 et a une teneur en alcool de 13.5º.

 

 

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