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Avec quoi peut-on accompagner le vermouth ?

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 TAGS:Fin, transparent, un peu plus sombre... traditionnellement, le vermouth est une boisson faite pour accompagner l'apéritif avant le repas ou le dîner, toujours servi bien frais, avec beaucoup de glace. 

Il est fait de vin blanc macéré et de différentes herbes et épices qui lui donnent cet arôme et ce goût plus rance et quelque peu différent à celui d'un vin traditionnel. Parmi les plus populaires, le sec, le blanc et le sucré sont les plus abondants. Ces dernières années, il a beaucoup été utilisé pour la réalisation de cocktails mélangeant ce distillé avec d'autres boissons et jus, offrant de nouvelles saveurs un peu plus exotiques. 

En apéritif avec des tapas

Il existe une grande coutume de prendre un apéritif avant le repas, surtout pendant les jours de fêtes, les samedis ou les dimanches. Ainsi, on débutera notre long repas avec un vermouth bien frais, qui peut être soit blanc soit sec. Il est parfait pour accompagner des olives, tous types de mollusques en conserves, tels que les palourdes ou les moules, car il mari très bien le goût du vermouth et de ces spécialités culinaires. 

D'un autre côté, n'importe quel type de tapas, que nous pourrons déguster avant de manger ou en cours d?après-midi, sont aussi un accompagnement parfait. Il est parfait pour notre palet avec des calamars à la romaine, avec différents types de fromages et même avec du jambon ou d'autres types de charcuteries. 

Avec le plat de résistance ?

Dans ce cas, les plats de résistances, qui sont bien plus lourds, s'accompagnent plutôt de vin blanc ou rouge. Bien que certains amateurs de vermouth blancs préfèrent le boire également avec ces plats là, surtout avec des fruits de mer ou du poisson, car son goût, bien plus doux, accompagne très bien ces plats. 

Avec les desserts

Pour la fin du repas, les desserts vont très bien avec les vermouths sucrés, d'une couleur plus sombre. On peut le combiner avec des fruits, tels que les oranges ou le citron ; les fruits secs ; voir même avec une fine tarte au chocolat et et à la chantilly. 

Notre recommandation : 

 TAGS:Vermut Falset 75clVermut Falset 75cl

Vermut Falset 75cl : Venant des caves Falst, il offre une couleur ambre et acajou, et il a goût d'herbes aromatiques, tel que le romarin ou l'eucalyptus. D'un goût rond et sucré, il est conseillé pour les desserts.

 

 

 TAGS:Cinzano Bianco 1LCinzano Bianco 1L

Cinzano Bianco 1L : Un des vermouth les plus vendus partout dans le monde.

 

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