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La bière Guinness, une histoire de records

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 TAGS:Si on entend le mot Guinness, il est fort probable que la première chose qui va nous venir à l'esprit soit le célèbre Guinness des records, mais il existe une bière irlandaise du même nom qui a 200 ans de tradition de plus que les célèbres records. Il s'agit de la bière Guinness, une bière noire de type stout, faite par Arthur Guinness en 1759, laquelle appartient à la brasserie St. James?s Gate Brewery, dont le siège se trouve à Dublin, en Irlande.

L'histoire de la Bière Guinness

Tout a commencé avec Arthur Guinness, fondateur et créateur de la bière. Le 31 décembre 1759, Arthur Guinness a signé un contrat de location un peu particulier dans lequel il payait 45 livres par an pour une brasserie abandonnée et cela pour 9000 ans. Il est possible, dans l'actualité, de voir ce contrat insolite dans le musée de l'Usine Guinness de la ville de Dublin.

10 ans après la fondation de St. James's Gate Brewery, en 1769, l'usine réalise sa première exportation, qui comptait 6 tonneaux de bière à destination de l'Angleterre. En 1778, il créé déjà sa première bière porter (bière légère avec un arôme malté et légèrement amer). Aujourd?hui, la bière Guinness fait partie des plus célèbres au monde, mais aussi des plus exportées autour de l?orbe, et qui continue d'être fabriquée dans l'usine de Dublin.

Types de bières Guinness

Aujourd'hui, il est possible de trouver différentes versions de la Bière Guinness avec de délicieuses variations et de meilleurs arômes. Parmi les types de bière Guinness nous avons :

Guinness en tonneau appelée en anglais « Draught beer », que l'on commercialise en tonneau et dont le degrés d'alcool va de 4,1 à 4,3 %

Guinness Extra Cold Draught ? Elle se commercialise aussi en tonneau et elle doit être  consommée très fraîche, elle a aussi entre 4,1 et 4,3 % d'alcool.

Guinness Draught En bouteille ? Tel que son nom l'indique, elle est mise en bouteille et contient même un rocket widget (instrument en plastique à l'intérieur de la bouteille, pour donner un meilleur goût et une meilleure texture à la bière au moment de déboucher la bouteille et qui aide à stimuler la « nitrogénation » de la bière. Cette bière a entre 4,1 et 4,3 % d'alcool.

Guinness's Brite Lager

Guinness's Brite Ale

Guinness Light

Guinness XXX Extra Strong Stout

Guinness Cream Stout

Guinness Gold

Guinness Pilsner and Guinness Special Light

Guinness Yeast Extract (GYE) ? Cette bière ne se fabrique plus depuis les années 50.

« Buvez une bière Guinness toujours fraîche, laissez passer au moins 100 secondes après l'avoir servi et dégustez-la gorgé par gorgé ».

Nous prenons une bière ? Voici 2 suggestions, aussi bonne l'une que l'autre :

 TAGS:Guinness DraughtGuinness Draught

Guinness Draught:La Guinness en tonneau, maintenant en bouteille, avec son système spécial pour favoriser l'oxygénation et qui, au moment de la servir dans le verre, vous fait sentir le goût authentique de la Guinness traditionnelle.

 

 

 TAGS:Saint Peters Cream Stout 50clSaint Peters Cream Stout 50cl

Saint Peters Cream Stout 50cl: L'autre grande bière noire de niveau mondial, grande concurrente de la Guinness, elle est anglaise et  elle s'appelle Saint Peteres Cream Stout. Selon les connaisseurs, bien meilleur que la Guinness « commerciale ».

 

 

Pourquoi ne pas les comparer ?

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