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Bières sud-américaines

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 TAGS:Dans presque tous les pays d?Amérique du sud, la bière est la boisson alcoolisée la plus consommée, alors qu'en Europe la bière de Belgique a plus de succès, tout comme les bières allemandes, ou encore les bières anglaises.

Malgré tout, la bière sud-américaine est très célèbre dans le monde entier, il existe même certaines marques qui font partie des plus vendues dans le monde, car elles ont un goût qu'on ne peut pas confondre et que l'on ne trouve nulle part ailleurs sur le globe.

Connaissons les meilleures bières d?Amérique du sud :

Cusqueña (Pérou) Un bière créée en 1908 dans la ville de Cuzco par Ernesto Günther, qui a fondé la Cervercería Alemana (Brasserie Allemande) dans le pays inca ; en 1939, elle changea de nom pour devenir Cervercería del Sur (Cervesur ? Brasserie du Sud). Aujourd'hui, il s'agit de la bière Premium péruvienne par excellence, elle est fabriquée par l'entreprise Backus et on la considère comme la meilleure bière d?Amérique du sud, appelée par la publicité « el oro de los incas » (l'or des incas).

Brahma (Brésil) La bière Brahama a été créée en 1888, par le suisse Joseph Villiger, qui a fondé la Manufactura de Cerveza Brahama Villiger & Companhia, ce qui est aujourd'hui la firme Ambev. De nos jours, c'est la bière la plus populaire au Brésil, elle est présente en Argentine, au Pérou, au Chili, au Vénézuela, en Équateur et au Paraguay.

Cerveza Polar (Vénézuela) La Cervecería Polar (Brasserie Polaire) a élaboré cette bière en 1941, mais ce n'est qu'en 1943, lorsque le maître brasseur Carlos Roubicek est entré  dans l'usine, que la formule a changé pour améliorer la bière. C'est, aujourd'hui, la première bière du Vénézuela.

Palma Cristal (Chili) Élaborée par la Compañía de Cervercerías Unidas (CCU ? Compagnie des Brasseries Unies), fondée en 1850 dans la ville de Valparaíso. Cette bière fut lancé officiellement en 1978. Aujourd'hui, c'est la bière la plus vendue et populaire du Chili.

Cerveza Águila (Colombie) Bière élaborée par Bavaria S.A., fondée par l'allemand Leo Siegfried Kopp en 1889 sous le nom de Société Kopp's Deutsche Brauerei, nom qui changera en 1910 par celui qu'on connaît aujourd'hui. Actuellement la bière Àguila est la plus vendue et populaire en Colombie, suivie par la Cerveza Club Colombia et la Cerveza Pilsen, toutes deux de la même entreprise.

Mais il nous reste encore les plats de résistance, les bières d?Amérique du sud qui ont la plus grande reconnaissance internationale, et que vous ne devez pas manquer :

 TAGS:CoronitaCoronita

Coronita. Cette bière est la plus vendue et la plus populaire du Mexique, elle est fabriquée par Cervecería Modelo. Les touristes nord-américains ont commencé à utiliser du citron pour stériliser le bec de la bouteille, qui se réutilisait et qui pouvait être dans de mauvaises conditions sanitaires, cet usage s'est répandu comme une mode pour devenir ensuite la façon la plus commune de la boire.

 

 

 TAGS:QuilmesQuilmes

Quilmes: Élaborée par Cervecería y Maltería Quilmes, située dans la ville du même nom. Elle a été créée par un immigré allemand, Otto Bemberg, en 1888. C'est aujourd'hui la bière la plus consommée par les argentins.

 

 

 TAGS:Cubanero FuerteCubanero Fuerte

Cubanero Fuerte: De Cuba. C'est une bière qui a clairement un goût de maïs, avec des touches de caramel. Produite par la brasserie Bucanero, il est indispensable d'avoir une bouteille de Cubanero Fuerte pendant les promenades sur le Malecón ou vers la Habana Vieja.

 

Quelle est votre bière favorite ? Les préférez-vous d'un pays précis ?

 

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