Signaler un contenu inapproprié

Blue Tropic? Non... c'est du vin bleu!

{
}

 TAGS:undefined

Jusqu'à ce maintenant, nous avons vu des vins rouges, rosés, blancs, rouges foncés, vins avec des ingrédients bizarres, ...  mais pas bleus. Bien que déjà pululent quelques champagnes avec cette couleur, rien à voir avec ce que nous présentons, le vin bleu est quelque chose de nouveau, et on vient de l'inventer en Espagne. Il s'agit du premier vin bleu du monde. Surprenant, n'est-ce pas?

Ce vin s'appelle Gik Live!, et il a été inventé par de jeunes entrepreneurs du Pays Basque. Et c'est que non seulement la couleur est différente, mais également le goût qui est un peu plus doux que les celui des vins conventionnels. Son procédé et développement  viennent de la main d'un grand processus de recherche, qui a été réalisé  avec la collaboration de l'Université du Pays Basque (UPV-EHU) et Azti Tecnalia, le département de recherche alimentaire de l'organisme du Gouvernement Basque. 

Le vin peut être personnalisé, puisque la première livraison qui a été lancée, qui a compté 400 bouteilles, a été élaborée dans une cave du Bierzo. Mais les vins bleus suivants peuvent venir d'autres cépages et de caves, puisqu'il peut être différent selon la demande des clients.

Ces entrepreneurs ont bravé toutes les normes de la culture viticole car ils ne prétendaient pas faire quelque chose de traditionnel mais de faire quelque chose qui réellement leur plaise, sans les contraintes des vins de toujours. Il faut souligner que son élaboration est biologique et on prévoit qu'il puisse être commercialisé parmi les jeunes, grâce à son caractère innovant, son goût et sa couleur. 

Pour obtenir cette couleur, on réalise un processus technologique de pigmentation du raisin. Le degré d'alcool de ce vin est de 11,5º, et l'objectif des ses artisants n'est pas de concurrencer les appellations d'origine contrôlées déjà existentes. Ses responsables recommandent de le servir et de le boire froid puisqu'il est assez sucré. 

Nous, pour l'instant, nous vous recommandons les vins "de toute la vie", et dans ce cas-là du Bierzo, pour faire un clin d'oeil à son homonyme au sang bleu. 

 

 TAGS:Cuatro Pasos 2012Cuatro Pasos 2012

Cuatro Pasos 2012 est un vin rouge d' AOC Bierzo de Bodegas Martín Codax avec mencía de 2012.

 

 

 TAGS:Pétalos del Bierzo 2012Pétalos del Bierzo 2012

Pétalos del Bierzo 2012: un vin rouge sous l' appelation Bierzo fait avec mencía de 2012 et de degré d'alcool de 14º.

 

 

Image: uvinum et Martin.

{
}

Laissez votre commentaire Blue Tropic? Non... c'est du vin bleu!

Log in to Obolog, or create your free blog if you are not registered yet.

User avatar Your name