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Chardonnay, à la mode

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 TAGS:Quels sont les vins Chardonnay à la mode? Existe-t-il un raisin qui soit à la mode ? La consommation de vin en Espagne a beaucoup changé en peu de temps. Jusqu?à il y a peu il se buvait pas mal de vin ; le vin était un bien de consommation quotidien, et au-delà de la marque, le plus important était de ne pas en manquer dans sa cave.

Depuis quelques années, la consommation a baissé et on a commencé à apprécier les différences entre les marques. Ceci n?a pas seulement eut lieu avec le vin : il n?y a pas si longtemps encore, tous les jambons étaient serrano, sans plus, ou tous les gins étaient soit du Larios soit du Gordon?s?

Maintenant nous avons 100000 marques à choisir, et nous choisissons celle qui nous dit quelque chose, celle qui est annoncée, celle qui nous est recommandée?ou au hasard. De cette façon, nous définissons peu à peu nos goûts, avec les goûts arrivent les modes.

Ces dernières années, par ordre d?ancienneté, nous avons vécu la mode du Chardonnay, du Pinot Noir, du Verdejo, du Merlot, du Gewürztraminer, du Syrah, du Albariño,...

Et aujourd?hui? Quels sont les raisins à la mode ? Au niveau mondiale, si nous regardons les sites de référence sur internet, on parle beaucoup, pour le rouge, du Zinfandel. Comme ce raisin ne se cultive pas en Espagne et qu?il n?y a pas vraiment d?initiative à vouloir boire des vins étrangers, la tendances est délaissée. Si nous regardons, sur le réseau, les conversations au sujet du vin en Espagne, il semblerait que le raisin rouge qui est en train de devenir à la mode est le Cariñena.

Et pour les blancs? Les plus commentés sont le Viognier et le Pinot Grigio, mais ces dernier temps il y a de plus en plus d?articles laissant prévoir la récupération du Chardonnay, comme si il redevenait à la mode. Le motif, apparemment, est que pendant les années 90 et début de l?an 2000, lorsque beaucoup de châteaux envisagèrent de passer de la culture de la quantité à celle de la qualité, le raisin blanc omniprésent était le Chardonnay, et se fut le Chardonnay qui fut le plus planté. Désormais ces cultures donnent leurs fruits en faisant de grands vins Chardonnay, auxquels il est difficile de dire non malgré les effets de mode.

Voulez-vous être un trendie du vin? Chez Uvinum nous vous recommandons quelques uns des vins Chardonnay d?actualité, pour vous vanter d'être moderne :s plus cultivés, à un prix vraiment attractif (autour de 6 euros). Doux et différent.

Êtes-vous tenté ?

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