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Cocktail de crevettes à la sauce rose

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Le cocktail de crevettes à la sauce rose est une entrée idéale pour servir dans n'importe quelle réunion à la maison, son goût délicieux ne passera pas inaperçu face à vos invités et sa préparation est très simple. Avant, c'était l'entré typique des mariages jusqu'au jour où il est devenu démodé, mais c'est encore un plat, spécialement en été, qui fera la délice de tous.

La sauce rose, assaisonnée avec un peu de whisky, est idéale pour accompagner des oeufs, des sandwiches, hamburguers, gâteau de poisson et des cocktails de crevettes, sa préparation est assez simple et vous pouvez en faire une quantité suffisante pour la guarder et  la laisser prête pour d'autres recettes à la maison.

Ingrédients.

  • 1 oeuf
  • 1 cuillère de moutarde
  • Du jus d'orange
  • 3 cuillères de whisky
  • De la sauce épicée
  • De la sauce anglaise.
  • De l'huile d'olive vierge extra
  • Du vinaigre
  • Du sel
  • Du poivre
  • 150 grammes de crevettes épluchées
  • 1 citron

Préparation: 

  1. Pas nº1: Pour donner un goût de qualité plus délicat et qui permette de profiter de tous les ingrédients au palais, le mieux c'est de préparer une mayonnaise faite maison, avec 1 oeuf, quelques goûtes de vinaigre, du sel et 150ml d'huile d'olive vierge extra dans le mixeur, que vous mettrez à la vitesse la plus faible jusqu'à ce qu'elle commence à émulsionner
  2. Pas nº2: Versez le contenu du mixeur dans un recipient ouvert.
  3. Pas nº3: ensuite ajouter le ketchup, le whisky, la moutarde, la sauce épicée, la sauce anglaise et le jus d'orange au récipient et commencez à mélanger avec une louche et avec une spatule. Vous pouvez peu à peu vérifier au fur et à mesure que vous ajoutez les ingrédients que la fermeté et la saveur soient conformes à votre goût, et par la suite vous pouvez la laisser dans un flacon à sauce ou la servir avec votre cocktail de crevettes dans sa totalité.
  4. Pas nº4: Préchauffez le four à 180 degrés.
  5. Pas nº5: Placez dans un plat les crevettes épluchées auparavant salées et poivrées avec une petit filet d'huile d'olive.
  6. Pas nº6: mettez les crevettes au four pendant 7 minutes.
  7. Pas nº7: Pour présenter servez les crevettes dans une coupe ou plat individuel et placez sur elles la sauce rose. Pour chaque convive vous pouvez mettre un petit morceau de citron. Et voilà, c'est prêt! Pour accompagner nous vous recommandons un vin blanc ou rosé pétillant, et un vin mousseux léger et fruité.

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