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Cocktails de tequila

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 TAGS:La tequila se boit en général seule ou avec quelques gouttes de citron ainsi qu?avec l?immanquable sel, mais son goût fort et pénétrant peut aussi être le protagoniste d?un cocktail. C?est pour cela que nous avons fais une compilation des cocktails les plus populaires préparés à base de tequila.

Tequila Sunrise

Ce cocktail haut en couleurs a été créé par Gene Sulit, vers les années 30 à l?Hôtel Arizona Biltmore, son nom est dû à la gamme de couleurs qui apparaît lorsqu?on le sert, qui ressemble au lever du jour (sunrise).

 Ingrédients

3 volumes de tequila

1 volume de sirop de grenadine

2 volumes de jus d?orange

1 rondelle d?orange et une cerise pour décorer

Glaçons

Comme le fruit donne beaucoup de goût au cocktail, il est préférable de ne pas utiliser de la tequila vieillie qui apporterai plus de goût. Un bon choix pourrait être le Tequila Blanco Viuda de Romero, pure, frais (et économique).

Préparation

Verse les glaçons dans un verre large.

Ajouter la tequila, puis ajouter le jus d?orange et finalement le sirop de grenadine.

Ne pas remuer.

Décorer le bord du verre avec une rondelle d?orange et une cerise.

Margarita

C?est sans aucun doute le cocktail le plus populaire fait à base de tequila, attribué au barman mexicain Don Carlos Orozco, qui l?aurait inventé pendant les années 40 dans la Cantina Hussong (Ensenada ? Mexique). Une autre version parle du restaurant Plaza de La Jolla (San Diego ? États-Unis), de la main du serveur Alberto Hernández en 1947. On ne sait pas quelle version est la bonne, mais nous sommes sûres que le résultat va au-delà de la polémique existante sur son auteur et créateur.

Ingrédients

7 volumes de tequila

4 volumes de Triple Sec

3 volumes de jus de citron

Glaçons

Une rondelle de citron pour décorer

Préparation

Frotter le bord du verre de margarita avec une rondelle de citron.

Ajouter les glaçons puis la tequila, le Triple Sec et le jus de citron.

Remuer doucement.

Décorer le bord avec une rondelle de citron.

C?est un cocktail classique, pour lequel on peut utiliser aussi bien de la tequila blanche que la reposées. Ici nous vous recommandons la Sauza Tequila Oro, une tequila dorée très douce et très appropriée pour la combiner avec du citron.

México Lindo

Un cocktail que fait honneur au pays de la tequila et à sa beauté.

Ingrédients

1 volume de tequila

1 volume de jus de citron

1 coup de curaçao

Glaçons

Préparation

Dans un verre à mélange, verser la tequila, le jus de citron, le curaçao et les glaçons.

Agiter pendant 20 secondes et servir dans un verre large.

On peut aussi le passer au blender.

México Lindo est un cocktail plutôt puissant, il a donc besoin d?une tequila ayant du corps et du goût, la meilleure que l?on puisse trouver. Chacun aura la sienne, mais il est clair que l?une des meilleures est la Tequila Jimador Edición Limitada Añejo, une des tequilas les mieux notées et pas seulement au Mexique, mais aussi dans le monde entier.

Si la tequila avec du citron et du sel ne vous va pas, essayez un de ces cocktails. Il changera votre opinion sur cet élixir mexicain. Et vous, comment aimez-vous la tequila ?

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