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Combien de calories contient une coupe de vin?

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Ces derniers temps ont été démontrées beaucoup de propriétés bénéfiques du vin sur la santé, avec une longue liste qui chaque jour devient de plus en plus longue et qui fait que la consommation de vin (toujours avec modération) soit liée à la prévention d'une infinité de troubles physiques et des problèmes en relation avec le vieillissement. 

Ainsi, le vin est inclus de plus en plus dans des régimes sains, avec d'autres aliments et boissons considérés comme sains, surtout lorsque l'on parle des régimes liés à l'alimentation traditionnelle méditerranéenne. 

Cependant, au moment des surveiller les calories que nous consommons tout au long de la journée, parfois il existe des doutes sur la quantité contenue dans le vin, que des études récentes viennent dissiper définitivement. De cette façon, par exemple, le Département de l'Agriculture des États-Unis, établit qu'une coupe de vin d'environ 5 onces (150ml) contient entre 120 et 130 calories, considérant que les vins de table les plus courants ont une teneur en alcool de 11 et 14%. 

De fait, l'administration Américaine est en train de promouvoir que les producteurs de boissons alcooliques en général, et de vin en particulier, commencent à inclure dans l'information des étiquettes des données nutritionnelles, de façon similaire à celles qui sont incluses dans d'autres aliments. De même les chaînes de restaurants seront bientôt obligées d'inclure ce genre d'information dans leurs menus, spécialement celle en relation avec les calories. 

D'où viennent les calories du vin?

La source d'où proviennent les calories présentes dans le vin est principalement, l'alcool, qui contient 7 calories par gramme, alors, plus il y a d'alcool, plus il y a de calories.  Le sucre et les hidrates de carbone apportent des calories en général (environ 4 par gramme), de sorte qu'un vin moelleux ayant un haut degré d'alcool apportera beaucoup plus de calories qu'un autre sec et avec peu d'alcool. 

 

 

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