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Comment déguster une bière

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 TAGS:Les dégustations de tous types de boissons augmentent considérablement. On ne fait plus seulement des dégustations de vins, car il semble que les dégustations de bières sont devenus à la mode, ainsi que de tous types de distillés et même des eaux. Mais, comment faire une dégustation de bière ? Y a-t-il une différence avec la dégustation de vins ?

De plus, les dégustations sont des expériences à partager et à offrir à l?occasion d?une célébration spéciale ou pour se réunir avec ses amis. Elles sont en général très amusantes car on après toujours quelque chose à chaque cours d?une façon ludique afin d?intéresser le plus grand nombre de personnes possible.

Dans ces cours de dégustation, on débute en général avec une explication générale sur  l?origine de la bière, son histoire et son élaboration, qui dans le cas présent a sa particularité en fonction de son pays d?origine. Cela nous aidera beaucoup pour le moment où nous passerons à la partie pratique.

Dans cette deuxième partie, on fait une dégustation très similaire à celle du vin. En effet, on tiendra d?abord compte de la couleur, ensuite des arômes et finalement du goût que l?on retient dans le palet pour reconnaître le type de bière que l?on déguste. Passons maintenant à voir les étapes pour savoir comment déguster une bière :

La couleur

Pendant la dégustation, on nous montrera les différents verres dans lesquels servir et déguster les bières, car chacune d?elle est différente et la couleur se différencie aussi en fonction du récipient. Les bières seront déposées sur une nappe préférablement blanche pour pouvoir distinguer les tons jaunes, rosés ou noirs.

L?arôme

C?est la deuxième phase. On notera les différents arômes à travers l?odorat. Selon la bière, elle aura une odeur fumé (si elle est plus brune) ou de citrique si elle est un peu plus claire.

Le goût

Il est important, à la différence du vin, de ne pas cracher ce que l?on goûte car les goûts varient à mesure qu?on retient le liquide dans la bouche. On peut boire deux gorgées pour apprécier les saveurs, le malt et le houblon. C?est cette quantité qui la rendra plus sucrée ou plus amer et qui nous permet de sentir les arômes à épices, de café, de fleur, de fruits?

Normalement, pendant une dégustation on goûtera 5 bières par personne, pour mieux apprécier chaque goût, qui seront de pays différents afin de voir plus clairement et facilement les différences.

Maintenant que vous savez comment déguster une bière, êtes vous tenté pour faire une dégustation ? Nous vous recommandons 2 bières qui ne peuvent pas manquer dans votre première dégustation :

 TAGS:HeinekenHeineken

Heineken : Une des meilleures bières au monde, parfaite pour apprendre comment déguster les bières, car tout le monde la connaît et il est facile de distinguer ses qualités. Jaune brillant, mousse rapidement dissolu et une amertume courte mais intense. Géniale !

 

 

 TAGS:Guinness DraughtGuinness Draught

Guinness Draught : La bière différente par excellence, mais aussi la meilleure pour terminer une dégustation. Avec  son goût intense et puissant, elle nous rappel qu?elle doit être la dernière, car sinon vous ne sentirez pas le goût des suivantes.

 

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