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Comment marier vin et fruits et ne pas se rater

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Si vous êtes un fanatique et amateur de vin comme nous tous ici, vous adorez certainement le boire pendant que vous dégustez vos petis plats et vos mets préférés. Et Profitant du fait que ces derniers jours il fait très chaud, nous avons pensé à vous proposer des accords culinaires de fruits et vin, un choix, qui en plus de vous plaire, va vous rafraîchir.  

En général, n'importe quel vin léger, doux et fruité est bon pour accompagner vos fruits préférés. Il est aussi recommandé que vous essayiez des combinaisons et des accords culinaires avec des vins rosés ou (et) des vins effervescents, puisqu'ils donneront à vos repas cette touche spéciale et délicieuse que vous recherchez tellement.  

Recommandations spéciales

La mangue est sans doute l'un des fruits les plus délicieux que la mère nature ait pu nous offrir. De plus, elle est très populaire, et specialement en été, il est habituel de la trouver dans des desserts et des salades de saison. En raison de l'affinité citrique que possède la mangue, un bon Riesling est la meilleure option pour accompagner les aliments élaborés à base de ce fruit. Vous pouvez aussi choisir un déjà mûr Sauvignon Blanc citrique. Mais si le plat est un peu plus fort qu'un dessert ou une salade, que ce soit quelque chose comme du poulet ou du poisson avec de la crème de mangue, un bon Chardonnay sera le meilleur choix. 

Si ce que vous mangerez est un peu comme des pêches, des fraises ou des oranges vous devriez choisir alors un vin rouge fruité et rafraîchissant, le meilleur d'entre eux est un bon Pinot Noir. De fait, un dessert très bon et habituel dans la cuisine méditerranéenne ce sont les pêches macérées avec du vin, un mets excellent et sucré que vous avez certainement gouté au moins une fois.

Salades et Muscat

Pour terminer, et pour ne pas arrêter de le mentionner, un délicieux Muscat moelleux peut aller très bien avec vos salades estivales. Bien que ces vins viennent majoritairement de zones plus chaudes, et sont en général plus forts, vous trouverez qu'ils vont très bien avec des aliments fruités. Et, en plus, vous n'avez pas à dépenser beaucoup d'argent: aussi bien les vins Muscats espagnols que ceux qui sont élaborés dans le sud de la France sont très accessibles et feront de votre salade estivale un repas bien plus plaisant. 

 

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