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Comment servir un champagne

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Considéré comme l'une des boissons préférées des femmes et des organisateurs de réunions importantes, le champagne est délicieux lorsqu'il est servi à la température idéale, que ce soit pour l'apéritif ou pour accompagner un dessert ou un dîner.

 

Au moment d'acheter un vin effervescent ou un champagne la question est de savoir quelle est la meilleure façon de le faire pour un maximum de plaisir. La température idéale pour servir le champagne est de 7 à 12 degrés. Trop froid, les saveurs se perdent. La façon idéale de tenir le verre est par la base, et non par le corps, pour ne pas altérer la température de la boisson et par conséquent ses saveurs.

Servir le champagne

Tenir la bouteille pour servir de champagne est une chose que vous devez savoir faire correctement. Les bouteilles de champagne disposent d?une fente à leur base pour introduire votre pouce. Cette position vous permet de servir plus lentement et vous assure un résultat plus mousseux.

Déguster un champagne

Lors de la dégustation d'un champagne ou autres vin mousseux comme le Reymos, vous devez prendre en compte les trois étapes nécessaires :

  • Le visuel : c'est là que vous pouvez apprécier les bulles. Plus elles seront présentes, meilleures votre boisson sera. La couronne de bulles qui se forme et la couleur des bulles sont des facteurs à considérer. La couleur des bulles s?apprécie en mettant le verre sur un fond blanc.
  • Olfactif : dans cette phase il est possible d?apprécier les notes florales que l?on retrouve dans le champagne. Pour ce faire il ne faut pas remuer la coupe, mais simplement sentir.
  • Le goût : Dans cette phase de dégustation il est possible d?apprécier la qualité de la bulle et de savoir si elle est crémeuse, gazeuse ou fine, tout en notant les saveurs en bouche.


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