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Comment sont les vins macabeo?

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 TAGS:Le type de raisin blanc macabeo est très répandu dans toute l?Espagne. C?est un des favoris  des connaisseurs car on peut élaborer, grâce à lui, des vins blancs de grande qualité. Ils sont parfaits pour l?époque estivale mais aussi à n?importe quelle époque de l?année à partir du moment où sait le combiner avec un plateau de fruits de mer et de poissons savoureux.

Mais quel goût ont réellement les vins macabeo? L?arôme est particulier car il nous rappel les citriques, comme le citron ou la mangue, et les fleurs pures et blanches. Ils sont fins en bouche, élégants et avec une touche un peu acide à cause de fruits amers. De plus, ils apportent du corps aux cavas, car une bonne partie se réalise aussi avec ce type de raisin.

Tel qu?on l?a remarqué, l?été est un des meilleurs moments pour le boire, très frais. Si vous désirez savoir avec quels aliments il va le mieux, nous vous donnons quelques notes : les poissons, les riz, les salades, voir même les fromages? ils leur donnent un goût exquis et se marient à la perfection, aussi bien au repas qu?avec un délicieux dîner en bord de plage.

Choisissez votre vin macabeo

Élégant, avec une touche canaille à la fois. Nous parlons du Torrelongares Blanco 2011, un vin éminemment macabeo de D.O. Cariñena (Appellation d?Origine Cariñena) avec une odeur de citrique ainsi que quelques bulles qui vont rester sur notre palet. Mais ce qui se fait le plus remarquer, c?est son goût spécial, puissant, avec du corps mais avec un arrière goût court, qui  nous ne semble pas ennuyeux du tout.

Avec le Sensum Macabeo 2012 vous allez être le maître de table. Un vin macabeo qui gagne en force car il est très complet. Sa couleur, entre vert et jaune, nous plaît et, en bouche, il a goût de fruits intenses. On peut s?en servir pour n?importe quelle célébration estivale.

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