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Aeration Vin à Le blog d'Uvinum

12/11/2012

Quand doit-on décanter du vin

Un des rituels les plus associés à la culture du vin est, à part la dégustation, la décantation. C?est un des plus incompris, et celui qui génère le plus de controverse. Quand doit-on décanter un vin ? Le vin s?améliore-t-il avec la décantation ? Décanter ou aérer ?

Décanter ou aérer un vin?

En principe on parle de deux choses différentes, même si ...

14/04/2011

Quand faut- il décanter un vin?

L'un des rituels les plus associés à la culture du vin est, en dehors de la dégustation, la décantation. La plupart du temps, mal comprise, elle fait souvent l?objet de controverses. Quand faut-il décanter un vin? Un vin est-il meilleur décanté? Le décanter ou l?aérer?

Décanter ou aérer?

En principe, il s?agit de deux choses différentes, bien que...