Si le pain et le vin aident pour la marche, nous pourrions dire que le chocolat et le vin font courir le cerveau. C’est du moins ce que les chercheurs de l'Université de Northumbria ont déduit, en effet la combinaison de chocolat et de vin rouge est excellente pour bon fonctionnement le cerveau.

Selon les chercheurs, le chocolat et le vin sont riches en polyphénols, la combinaison des deux aliments aide à dilater les veines, ce qui facilite la circulation du sang au cerveau.

L'enquête a été initialement conçue pour mettre en exergue les bénéfices qu’apporte le resvératrol au cerveau. Le resvératrol est un des plusieurs types de polyphénols qui se trouvent dans le vin rouge, qui selon les chercheurs, provoque l’augmentation du débit sanguin au cerveau, et conduit les sucres et l'oxygène à l'organisme, et il devient plus facile et plus rapide d'effectuer des efforts mentaux complexes. En savoir plus