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Bordeaux à Le blog d'Uvinum

1/01/2018

Une escapade de 48 heures? Bordeaux, la ville par excellence de 2017

Le guide touristique Lonely Planet a désigné Bordeaux comme la meilleure ville à visiter en 2017. Reconnue au Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis 2007, cette ville française entourée de vignobles est un mélange idéal de culture et de gastronomie où l’histoire, art et architecture coexistent avec une ample offre de vins, bistros, restaurants et pâtisseries...

20/11/2017

Les plus grandes caves de France

D’après Google, Moët & Chandon est la cave la plus importante de France. Je n’ai rien contre ces producteurs d’Épernay, mais il est clair que le référencement d'un moteur de recherche ne correspond pas nécessairement à la réalité, du moins en ce qui concerne les vins et les champagnes. Ceci est d'autant plus vrai lorsqu’il s’agit de déterminer ses...

5/12/2016

Locavores/végétariens : les bonnes adresses Françaises

Berlin, bien qu’elle soit la capitale préférée des foodies végétariens/locavores, n’est pas la seul ville ou l’on peux trouver de délicieux restaurants proposant une nourriture sans (ou presque sans!) viande, qui soit bio, équilibré. Ce mouvement, connaît actuellement un essor très important, et se traduit par l’ouverture d’une multitude de superbes adresses,...

25/06/2013

Avec quoi boire un vin Sauternes ?

Le vin sauternes est un vin qui, en accompagnement, ouvre les portes à des possibilités culinaires infinies. Beaucoup de combinaisons nous renvoient vers la cuisine française, le sauternes étant souvent considéré comme le vin idéal pour accompagner les plats typiques tels que le foie gras ou le fromage bleu.

4/06/2013

Vin de Sauternes, Pourriture noble

Avec des notes aromatiques de miel, d'abricot et de pêche, le vin Sauternes est un vin blanc de la région de Bordeaux. Il est consommé dans le monde entier en raison de sa douceur, de la qualité des semences utilisées, mais aussi à cause du fait qu?il soit élaboré avec de la « pourriture noble ».

1/01/2013

Vin Margaux, luxe à l’extrême

Le vin Margaux dégage de l?élégance, de la noblesse et du luxe à nos sens. Il est reconnu dans le monde entier pour son esprit artisanal qui en a fait un des plus particuliers avec un prix extrêmement élevé. Mais, qui n?aime pas s?offrir un caprice de temps en temps?

Et bien cette fois-ci, c?est avec un bon rouge, de bonne qualité, que nous allons nous transporter...

26/09/2012

Petit Verdot, un cépage combinable

Les vins Petit Verdot sont originaires de Bordeaux ? France. C?est une variété de raisin de couleur rouge qui s?utilise presque toujours pour être mélangée avec d?autres cépages originaires aussi de Bordeaux. Son origine est mystérieuse tout comme plein d'autres cépages. On présume que le Petit Verdot est antérieur au cépage Cabernet Sauvignon, originaire aussi de ...

29/08/2012

Bordeaux et ses grands vins

Il est quasiment impossible de tout écrire sur Bordeaux et ses vins. Nombre d'entre nous sommes d'accord pour dire qu'une encyclopédie sur ce sujet ne serait probablement pas suffisante, mais nous allons essayer de mettre en évidence le plus important de cette région, ses vignobles et bien sûre, ses vins merveilleux. Nous devons commencer par dire que ses vignobles...

10/10/2011

Pessac-Léognan, Merveilles Bordelaise

Le vin Pessac-Léognan, est cultivé dans une zone faisant partie de Graves, Apellation d?origine contrôlé située dans la région de Bordeaux. Cette appellation est connue pour ses vins blancs comme pour ses vins rouges.

Cette appellation fût créée en septembre 1987, est reconnue comme étant une sous région de Graves, localisée au sud de la zone. A la fin de...