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Bourgogne à Le blog d'Uvinum

19/12/2016

Les bouteilles de vins qui valent un salaire annuel

Au début de Septembre, des enchères ont été réalisées à Hong Kong avec plus de 2 mille bouteilles antiques de vins de Bourgogne, appartenant à la célèbre Maison Bouchard Père et Fils. Ces bouteilles, et particulièrement deux d’entre elles ont attirés beaucoup d’attention, et se sont vendus à des prix exorbitants.

La première était un Meursault Charmes...

23/11/2015

Accords culinaires d'automne

L'une des meilleurs manières d'organiser un bon accord culinaire est de l'associer avec la saison. Les petits plats que l'on consomme en hiver et en automne ne sont pas les mêmes qu'en été ou au printemps. Pendant les saisons d'automne et d'hiver la cuisine française (considérée comme l'une des plus importantes au monde) est plus aromatique, et se fait remarquer par...

25/09/2015

Que boire avec les champignons d'automne?

 

 

L'été est dernière nous, le mois de septembre se termine et l'automne s'annonce. Mais ne nous laissons pas envahir par la nostalgie. L'automne est une saison velouté, pleine de bonnes choses. Le paysage se teinte de couleurs chaudes, les vignes se font rouges, jaunes, chocolat, les feuilles mortes balayent nos rues et les étals de fruits et légumes s'ornent de...

9/04/2014

Quel vin boire si vous êtes amateur de bière

Qu'est-ce qui arrive quand vous avez un ami qui refuse de voir les bienfaits du vin? Que pouvons-nous faire pour convaincre un amateur de bière qu'il y a plus à découvrir que sa bière préférée ? Ici nous vous présentons quelques conseils qui peuvent vous aider à élargir sa gamme de goûts et trouver des vins qui lui plairont, et qu?il pourra déguster avec le même...

6/06/2013

Côtes du Rhône, un vin de qualité

La zone vinicole du vin français des Côtes-du-Rhône est situé dans les collines du Rhône et s'étire sur plus de 200 km. Ce ne sont pas moins de 60.000 hectares de vignes luxuriantes réparties sur 170 communes et six départements.

C'est au cours du XIXe siècle que ce vin a commencé à émerger et acquérir une grande renommée ? Cependant, c'est bien au cours du...

12/05/2011

Comment les prestigieuses régions viticoles atteignent-elles le succès ?

Il y a quelques jours le magazine La revue du vin de France a publié un excellent article. Je le recommande à toute personne souhaitant comprendre comment se sont formés les grandes régions du vin dans le monde comme celle de Bordeaux, de Bourgogne, de Toscane, etc… D’où proviennent des vins connus dans le monde entier et dont les prix atteignent parfois les milles euros.

Curieusement le...

22/04/2011

Des 10 meilleures régions viticoles

Le magazine anglais en ligne Askmen, a publié un classement des 10 meilleures régions viticoles. Parmi elles, quatre régions françaises.

Les vins français sont richement représentés en Bourgogne. En effet, cette région est considérée comme la meilleure région viticole du monde, suivie par la région Champagne grâce à son caractère unique.

La région de Bordeaux quant à elle, doit se contenter...