Signaler un contenu inapproprié

Champagne à Le blog d'Uvinum

2/03/2016

Les vins VEGANS (végétariens et végétaliens)

 

On connaît l'engouement pour les vins Bio et Biodynamiques ou Natures mais de plus en plus et surtout chez nos voisins du Nord de l'Europe les vins Végans sont recherchés. Qu'est-ce qu'un vin végan ? C'est un vin adapter au régime végétarien et/ou végétalien. En quoi consiste le régime végétalien me direz-vous ? C'est une pratique alimentaire qui exclut les...

8/02/2016

Taittinger va élaborer du vin mousseux au Royaume-Uni

La prestigieuse marque de champagne Taittinger commencera à produire du vin mousseux anglais dans le "Kent". Les premières 40 hectares seront plantées avec les cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Ce nouvel investissement de champagne Taittinger arrive au milieu d'un essor dans la production de vin mousseux anglais.

20/01/2016

Quels vins servir avec un plateau de fromages ?

C'est dans nos gènes, le plateau de fromages comme repas, c'est au moins un fois par mois ! Mais voilà, bien souvent nous accompagnons ce fabuleux plateau que nous avons préparé en nous léchant les babines avec un vin inapproprié. Et bien souvent, un vin rouge, puissant si possible car les fromages sont odorants... Horreur, sacrilège et damnation... Notre culture est...

13/01/2016

Le Top 50 des vins les plus passionnants de 2015 selon Wine Advocate, Robert Parker

 

Très bonne année 2016 ! Les fêtes sont bel et bien derrière nous et le régime après fêtes également. 

Pour commencer cette année en douceur, l'équipe du Magazine Robert Parker Wine Advocate vient de sortir un Top 50 des meilleurs vins de 2015 sélectionnés parmi plus de 30.000 notes de dégustations publiées par les dégustateurs au cours de l'année. Un...

6/01/2016

Galettes des rois ou l'Épiphanie

Les fêtes de Noël sont derrière nous et l'année 2015 également. Bonjour 2016 et bonne année ! 

Mais voilà, les festivités ne sont pas terminées. Il manque l'Épiphanie le 06 janvier ou la tradition de la délicieuse et gourmande galette des rois...

En France, le 6 janvier n'est pas un jour férié, n'est pas célébré et les origines sont soient païennes,...

30/12/2015

Comment alterner différents vins pendant le dîner du réveillon de la Saint-Sylvestre ?

Des fêtes très spéciales approchent. Où la gastronomie sera la vedette et le vin l'axe central des réunions entre amis et avec la famille. Vous pouvez déjà choisir vos vins pour Noël si vous voulez que votre dîner soit un succès, choisissez  la qualité et la variété, il est certain que vous serez recompensé.

28/12/2015

Inspirez-vous d'autres pays et célébrez une fin d'année différente

Autour du monde les traditions varient. Pendant les fêtes de fin d'année il y des coutumes bizarres ou amusantes que attirent l'attention et que quelques pays répètent chaque année pour donner une touche amusante à leurs fêtes. Aujourd'hui nous voulons partager avec vous quelques uns de ces lieux. Qu'est-ce vous en pensez ?

24/12/2015

Joyeux Noël et (bon vin) !

Noël est là... Les chants de Noël s'écoutent en boucle partout, les lumières illuminent les rues le soir et le sapin est prêt à accueillir les cadeaux pour toute la famille ou amis. Vous avez le champagne au frais, les vins sont conservés dans un endroit sûr en attendant le bon moment pour être ouvert et vous vous êtes arrangés pour être certain que cette année...

21/12/2015

Les dîners de Noël en Europe

La soupe, les fruits de mer, les nougats et le cava seront présents sur beaucoup de tables espagnoles pendant ces fêtes de Noël, mais, qu'est-ce que l'on l'habitude de manger et de boire pendant les dîners de Noël dans le reste de l'Europe ? Nous allons passer en revue certains d'entre eux. Prenez-en bonne note au cas où vous voudriez les incorporer à vos menus !