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Expressions De Degustation à Le blog d'Uvinum

20/07/2012

Vins florales, fins et francs

Un vin floral a-t-il des fleurs à l'intérieur? Un vin fin est-il toujours de Jerez? Le vin franc a-t-il disparu avec l'Euro? Aujourd'hui nous continuons l'exploration des expressions les plus habituelles à la lecture d'une fiche de dégustation, afin de pouvoir comprendre comment est le vin qu'on est en train de nous décrire.

Cette fois c'est le tour de 3 articles en...

18/07/2012

Les vins généreux, les vins gras, le gras

Nous commençons l?année de plein pied. Quelles sont vos bonnes résolutions? Chez uvinum nous voulons partager avec vous notre passion pour le vin, c'est pour cela que nous vous invitons a connaître les termes d'usage fréquents dans le monde de la dégustation du vin.

Aujourd'hui nous allons vous parler des vins généreux, des vins gras et du gras qui, bien qu'ils...

2/07/2012

Vin élégant, vin équilibré, vin évolué et vin stable

Continuons avec les expressions de dégustation les plus communes, et aujourd?hui c'est le tour de 4 expressions d'usage commun : Vin élégant, vin équilibré, vin évolué et vin stable.

Comme toujours, les critères de qualifications d'un vin son subjectifs (de là l?intérêt à déguster et découvrir un vin nous-même, et indépendamment de ce que peuvent dire ...

29/06/2012

La robe, les vins charnus et les vins complexes

Vins avec beaucoup de robe, de robe haute ou basse, vins charnus, vins complexes : aujourd?hui nous allons continuer de parler des expressions typiques d?unefiche de dégustation. Avez-vous déjà essayé de lire une fiche de dégustation « académique », ou l?étiquette d?un vin où apparaissent les termes que nous avons vu ?Qu?en pensez-vous ? Étaient-ils bien appliqués ...

27/06/2012

Vins faibles, vin délicats et vins durs

Vins faibles, vins délicats et vins durs sont les 3 concepts de dégustation dont nous allons parler aujourd?hui. Les 2 premiers, principalement, semblent similaires,pourtant ils ont des nuances très différentes. En fait nous verrons que, bien qu?ils reposent sur la même base, le vin faible et le vin délicat sont les 2 faces d?unemême pièce.

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25/06/2012

Vins mous, brillants, bouquet

Hier nous avons parler de expressions utilisées dans les notes de dégustation. L'objectif est de pouvoir déchiffrer le langage, parfois inexplicable, du monde de la dégustation, car cela nous permettra de comprendre comment sont les vins que l'on tente de nous expliquer, et ainsi pouvoir choisir ou non ces vins pour notre cave personnelle.

Aujourd'hui nous allons...

22/06/2012

Vins veloutés, alcoolisés et amples

Les expressions de dégustation sont des termes habituellement inclus dans les notes de dégustations que l'on utilise pour décrire un vin. En lisant une note de dégustation nous essayons de nous faire une idée de comment est le vin, si il est à notre goût, quelles sont ses caractéristiques les plus importantes, ...

En revanche, si vous n'avez aucune expérience dans...