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Foie Gras à Le blog d'Uvinum

1/01/2018

Une escapade de 48 heures? Bordeaux, la ville par excellence de 2017

Le guide touristique Lonely Planet a désigné Bordeaux comme la meilleure ville à visiter en 2017. Reconnue au Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis 2007, cette ville française entourée de vignobles est un mélange idéal de culture et de gastronomie où l’histoire, art et architecture coexistent avec une ample offre de vins, bistros, restaurants et pâtisseries...

2/01/2012

Préparation d’un produit de luxe, le Foie Gras

Un aliment de luxe, et un délice pour le palais. Voici comment nous pouvons décrire le foie gras, un excellent met gastronomique, élaboré à partir de foie hypertrophié d?oie ou de canard, suivant un processus d?engraissement des animaux, pour ensuite retirer les graisses de leur foie. Le foie gras peut être dégusté froid, chaud et même cru.

Sa saveur est crémeuse,...