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Futs à Le blog d'Uvinum

12/12/2012

Types de fûts pour le vin

Un des conteneurs tout aussi important que peut l'être la bouteille dans laquelle nous gardons notre vin préféré est le fût dans lequel est fabriqué le vin, évidement, nous ne le verrons que très peu fois car c'est là que le vin est contenu avant d'être mis en bouteille et ce procédé échappe à notre regard. Mais existe-t-il encore un doute sur la tâche ...

29/05/2011

Classes de barriques pour le vin

La barrique dans laquelle le vin développe toute sa maturité, est tout aussi importante que la bouteille dans laquelle il évoluera par la suite. Il apparait que la phase de maturation qui s’effectue avant l’embouteillement reste très peu connue du grand public. Mais il semble évident que ce processus joue un rôle fondamental dans l’élaboration du vin.

La barrique est également connue sous...