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Gastronomie à Le blog d'Uvinum

3/03/2017

Comment sont les espagnols dans la cuisine ?

La gastronomie espagnole dispose d’une grande renommée internationale.La créativité et qualité des ingrédients façonnent une grande variété de plats pour tous les goûts: à partir des plats traditionnels jusqu'aux les plus innovants restaurants étoilés Michelin.Les émissions de télévision et les guides gastronomiques ont contribué à bâtir le prestige ...

22/02/2017

Les 7 meilleurs restaurants d'Amérique Latine

La gastronomie d'amérique latine connait actuellement son apogée. Un classement a été réalisé pour définir quels sont les 50 meilleurs restaurants d'amérique latine de 2016, et c'est le Perou qui ressort vainqueur, pour avoir proposé une cuisine pleine de nuances et de contrastes. Ce pays compte 9 restaurants qui sont repertoriés dans ce classement, dont deux d'entre...

20/02/2017

Pourquoi le vin accompagne au mieux le fromage ?

Depuis très longtemp nous savons que le fromage et le vin sont une paire inséparable. Experts de secteur gastronomique font souvent des recommandations pour certaines combinaisons qui apportent une nouvelle dimension à notre expérience culinaire.En fait, il existe une littérature étendue dans laquelle vous pouvez en apprendre davantage sur les appariements entre chaque...

13/02/2017

Restaurants sains qui séduisent en Espagne

Maintenir un mode de vie sain est une préoccupation qui croît dans notre société au fil du temps. C'est ainsi que beaucoup de personnes ont pris conscience qu’il faut changer certaines de leurs habitudes routinières pour d’autres plus saines; comme aller régulièrement faire de l’exercice à la salle de sport, suivre un régime alimentaire sain et équilibré....

25/01/2017

Conseils pour marier vins et charcuteries

 Ensembles, il forment l’un des mariages les plus exquis. Le vin, et la charcuterie combinent à eux deux une multitude de saveurs, formant un assemblage spécialement savoureux.

D’une manière générale, les charcuteries, qui sont généralement grasses, se marient plus avec des vins de type Sauvignon Blanc, des Pinot, des vins rouges intenses et certains mousseux....

23/01/2017

Le Vermouth, bien plus qu'une boisson

Comme nous le savons, le vermouth est une boisson très traditionelle et familale. Maintenant, il contribu également à exalter des bars locaux et d'autres plus modernes, maintenants connus grâce à cette boisson. 

Une boisson sociale

Le vermouth est bien plus qu'une boisson, car il représente toute une culture. Une coutume, le savoir faire, un partage de tapas ...

18/01/2017

5 ' tortillas ' de pommes de terre que vous devez essayer quoi qu’il arrive

Il n'y a pas de doute que la tortilla de pommes de terre est symbolique de la gastronomie espagnole. C’est un plat qui éveille les passions dans chacune de ses versions: avec ou sans l'oignon, rouge ou presque cru, il existe une multitude d'options pour tous les goûts.Quel que soit votre préférence, elle est toujours appréciée. Voilà pourquoi nous avons fait une...

11/01/2017

7 restaurants Michelin du Royaume-Uni à ne pas manquer

Si vous voyagez au Royaume-Uni, vous devez savoir lequel d'entre eux ont été dignes des étoiles Michelin pour les tester. Et il y a des nouvelles parce que le nouveau Guide 2017 de la Grande-Bretagne et d'Irlande a été rendu publique au mois d'octobre dernier avec de nouvelles étoiles.

1. The Fat Duck

Ce restaurant a récupéré sa troisième étoile et offre une...

4/01/2017

Retour à la routine : 5 plans pour perdre du poid en mangeant bien

Les fêtes de Noël viennent de finir, mais il peut-être auront t elles laissés un vague souvenir de festins qui nous empêchent de fermer entièrement notre pantalon. Il est tout à fait normal que, pendant Noël, nous nous laissons aller, et mangeons un peu trop. Nous n’avons pas d’horaires fixes et sommes confrontés à de nombreux événements et rendez-vous… Mais...

14/12/2016

Protocole de table, une question d’éducation

Il existe de nombreuses sciences et arts qui sont très difficile à apprendre, mais nécessaire au bon vivre, et le protocole de table, est sans doute l’un d’entre eux. Peut-être que pour certains, ces règles peuvent sembler écrasantes quant aux nombres de couverts à utiliser, mais en réalité, tout est question d’éducation, de bonnes manières et de bon sens....