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Gastronomie à Le blog d'Uvinum

5/12/2016

Locavores/végétariens : les bonnes adresses Françaises

Berlin, bien qu’elle soit la capitale préférée des foodies végétariens/locavores, n’est pas la seul ville ou l’on peux trouver de délicieux restaurants proposant une nourriture sans (ou presque sans!) viande, qui soit bio, équilibré. Ce mouvement, connaît actuellement un essor très important, et se traduit par l’ouverture d’une multitude de superbes adresses,...

21/11/2016

Conseils pour manger des tapas sainement

Nous ne pouvons pas l’éviter, l’Espagne est un pays de tapas. Qu’ils soient froids, chauds, en pintxos, innovants ou traditionnels. Lorsque nous en consommons, nous avons tendance à perdre un peu le contrôle, à cause du vermouth, de la bière ou du vin qui les accompagnes et qui peuvent nous faire oublier combien l’on en a déjà mangé. Mais, même si cela peut...

15/06/2016

7 bars où boire un bon vin à Londres

Londres est l'un des villes les plus multiculturelles qui existent et elle offre des bars et des restaurants de différentes disciplines. En plus de la bière, vous devez savoir qu'à Londres on boit du bon vin et cela grâce aux producteurs de plusieurs pays qui permettent que ses crus soient dans des locaux de loisir. Alors, si vous êtes en voyage à Londres ou que vous...

18/05/2016

Est-il plus facile de marier le fromage avec de la bière qu'avec du vin ?

Le fromage est l'un des aliments avec le plus de nuances sensorielles que nous pouvons trouver dans la gastronomie de n'importe quel pays. C'est tellement vrai que, selon ses caractéristiques de goût et d'arôme, il est inclu dans une infinité de plats de tous types, des apéritifs aux desserts, de la même manière qu'on le consomme seul, et par conséquent, il est...

11/05/2016

Les 8 plus mauvais accords culinaires du monde

Il existe des mariages entre le vin et la nourriture que vous devez éviter à tout prix, puisqu'ils s'entendent aussi mal que (certains) chats et chiens. Il y a des fois où il préférable d'apprendre que vous ne devez faire qu'apprendre à accompagner vos repas. Dans certains cas un mauvais mariage peut provoquer la gueule de bois ou de l'acidité dans l'estomac, et dans...

16/10/2015

6 lieux où manger et prendre un bon vin à Donosti

Donosti est l'une des villes les plus gastronomiques d'Espagne. C'est que la ville se vante d'avoir des restaurants de haut niveau, avec plusieurs étoiles Michelin, mais aussi des bistrots et des bars de "pintxos" (brochettes), surtout dans les bars du centre ville, où l'on trouve des excellents canapés froids et chauds et ses vins qui les accompagnent. Amusez-vous dans...

18/02/2015

Locaux où l'on peut boire du bon vin à Madrid

Madrid est une ville cosmopolite, où la restauration est l'une de ses marques d'identité. Si vous habitez là-bas, si vous y allez en vacances ou si vous êtes de passage, vous pouvez rentrer dans les fantastiques locaux, bars et restaurants de toute la vie, qui se mélangent avec les nouveaux et qui ont du design. Et dans beaucoup d'entre eux on peut boire du bon vin. ...