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Genievre à Le blog d'Uvinum

18/02/2012

Botaniques du Gin

Le gin est un distillé de céréales aromatisés avec des baies de genévrier « juniperus comunis » son nom provient du mot hollandais genever, qui veut dire genévrier. Son origine remonte au XII siècle, quand des moines italiens ont créé cette boisson en tant que médicament dans le but de combattre la peste bubonique.

La naissance originelle du genièvre est attribué...

6/02/2012

Les dénominations du Gin

Le Gin est un spiritueux très populaire dans le monde entier, mais pour qu?il soit considéré comme une « Dénomination d? Origine », il dit avoir un goût de genièvre (fruit du genévrier), car la législation de l?Union Européenne accepte jusqu?à 4 boissons ayant goût à ce fruit. Ces dénominations sont : « Boisson spiritueuse au genièvre », « Gin », « Gin...

21/06/2011

L’histoire du Gin

Le Gin est une boisson distillée anglaise, qui est en réalité un dérivé du genièvre, la fameuse boisson hollandaise. Cet alcool fort est élaboré à partir d?orge non malté et d?extraits de baies de Genièvre, et par la suite parfumé à la cardamome et à d?autres herbes et fruits. Ces derniers apportent les saveurs caractéristiques du Gin. Le degré d?alcool de...