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Italie à Le blog d'Uvinum

30/01/2017

Quel type de vin est l'Amarone ?

L’Amarone della Valpolicella est un vin particulier, préparé à partir de raisins secs, préalablement séchés au soleil, comme cela se fait avec la variété Pedro Ximénez pour obtenir un vin du même nom. Dans ce cas, et contrairement à ce qui se fait habituellement dans la plupart des vins élaborés à partir de raisins secs, en premier lieu s’utilisent les...

21/10/2016

Le spritz : le nouveau cocktail à la mode

Le spritz a fait son arrivée il y a quelques années en France, et c’est un vrai succès ! En effet, le breuvage italien est rapidement devenu la boisson tendance du moment. À tel point, que l’on peut désormais boire ce cocktail dans la plupart des bars en France.

Le spritz est une boisson typique du Veneto, faite à base de Prosecco, de liqueur (Aperol ou Campari) et...

23/09/2015

Les régions viticoles d'Italie qui font parler d'elles en 2015 (et II)

Nous continuons à passer en revue les régions viticoles les plus intéressantes actuellement, que ce soit par leur potentiel de croissance, comme en référence aux produits les plus remarquables qu'elles offrent déjà aujourd'hui, dans cette partie nous allons analyser trois autres régions qui sont d'une importance spéciale dans le pays transalpin. 

21/09/2015

Les régions viticoles d'Italie qui font parler d'elles en 2015 (I)

L'Italie est sans soute l'un des pays où le vin est le plus intimement associé au style de vie et la tradition, en plus d'avoir une importance culturelle et économique indiscutable. De fait, le pays transalpin a été, historiquement, l'un de ceux qui ont su le mieux tirer parti de leur savoir-faire millénaire pour lancer sur le marché des produits compétitifs et de...

9/01/2013

Les 100 caves les plus importantes du 2012

Le magazine Wine & Spirits a publié sa liste des 100 meilleurs caves en 2012. Il ya un grand nombre de caves internationales qui ont obtenu une mention. En total sont 42 caves dans les Etats-Unis et 58 dans le reste du monde, dont la France a obtenu la deuxième place,  avant de l'Italie. Il s'agit de la représentation par pays:

Etats-Unis: 42 France: 16 Italie:...