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Jambon à Le blog d'Uvinum

25/01/2017

Conseils pour marier vins et charcuteries

 Ensembles, il forment l’un des mariages les plus exquis. Le vin, et la charcuterie combinent à eux deux une multitude de saveurs, formant un assemblage spécialement savoureux.

D’une manière générale, les charcuteries, qui sont généralement grasses, se marient plus avec des vins de type Sauvignon Blanc, des Pinot, des vins rouges intenses et certains mousseux....

26/11/2011

Jambon, Jambon

Le jambon est la star des produits gastronomiques espagnoles, et l?un des plus connus au monde. Lorsque nous parlons de jambon sec, nous faisons référence au jambon Ibérique.

Durant plusieurs années, le jambon Ibérique était interdit à la vente dans de nombreux pays étrangers, en raison de son élaboration particulière : L?appellation Jambon Sec n?existait pas,...