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Jerez à Le blog d'Uvinum

20/12/2013

Les vendanges en Espagne à plein rendement

La vendange est en marche dans différents lieux d?Espagne, et cette célébration met en valeur ce qu?il y a de plus important dans la culture et tradition viticole, en montrant tous ces attributs dans cet aspect aux touristes au niveau mondial qui y assistent à la recherche de l?aventure et de l?apprentissage.

25/09/2013

Un petit détour par la Rioja

Une promenade dans Vins Rioja nous amène à découvrir des lieux aussi incroyables qu?une rivière qui disparaît dans la terre pour réapparaître des kilomètres plus loin (Oja), un poulet qui chante après avoir été rôti ou encore un éléphant dans la capitale de La Rioja. Même si vous pensez la connaître, cette région continue à vous surprendre, tout comm avec ses...

5/10/2012

La bouteille de Jerez est-elle périmé ?

Une des particularités des vins de Jerez est qu?ils n?ont pas de millésime. Ils se cultivent selon la méthode appelée « de criaderas y soleras ». Vous avez tous vus cette collection de barriques dans les caves, les unes sur les autres. Et bien le procédé pour faire vieillir les vins de Jerez est le suivant : on embouteille du vin de la barrique qui est au sol (appelée...

27/04/2012

Le Jerez et le Pedro Ximénez

Pedro Ximénez et Palomino Fino sont les variétés de raisins que définissent le caractère des régions de Córdoba et Cadiz en Espagne, respectivement, car dans ces terres chaudes et sèches sont produits les vins les plus réputés du pays, le Jerez et le Pedro Ximénez.

Au XVI siècle, bien avant que le monde connaissent le Rioja o Ribera del Duero, deux ...