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Liqueurs à Le blog d'Uvinum

23/10/2017

Jägermeister, une liqueur chargée d'histoire

La fameuse liqueur allemande à base de plantes médicinales connaît ces dernières années un succès mondial, 8ème boisson alcoolisée la plus consommée au monde. Aujourd'hui,nous l’associons souvent au film Very Bad Trip et au “Jägerbomb” shoot avec un fond de Red Bull. Mais s’en fut-il toujours ainsi ?  Contrairement aux idées reçues, derrière cet alcool...

7/11/2016

En levant leurs coudes, les lémuriens se sentent bien à l'aise

On sait que certaines espèces d'animaux ingèrent parfois l'alcool, sous la forme de fruits et autres aliments fermentés, de manière spontanée, dans leur habitat naturel. Une caractéristique que certains pensaient réservée à l'espèce humaine, mais nous partageons fondamentalement cette spécificité avec certaines espèces de primates prosimiens, tels que les...

27/01/2016

C'est déjà la chandeleur, hummmm ...

La Chandeleur est la dernière des fêtes de la période de "Noël".  A l'époque des Romains, il s'agissait d'une fête en l'honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. En 472, le pape Gélase 1er décide de christianiser cette fête qui deviendra la célébration de la présentation de Jésus au temple 40 ...

21/08/2013

Le Curaçao

Le Curaçao est une liqueur des Caraïbes, issue de la distillation des écorces d'oranges amères imbibées d'alcool et de sucre. Il est considéré comme étant un triple sec, malgré le fait que sa couleur rappelle normalement les eaux des plages des Caraïbes, et qu?il a généralement une teneur en alcool comprise entre 20 et 40%. Le Curaçao aussi souvent rouge-orange ...

4/07/2013

Tequila, la "Méxicaine"

La tequila est sans aucun doute le spiritueux le plus populaire du Mexique et le genre de mezcal le plus connu à l'intérieur et à l'extérieur de ses frontières. Une saveur intense pour un spiritueux puissant qui se boit généralement accompagné de citron, quoiqu?il ne soit pas rare de trouver des amateurs de cette boisson pure, sans accompagnement.

26/06/2013

Les spiritueux français

Parmi les distillats français les plus emblématiques et les plus connus ont doit inclure l'Armagnac et le Cognac, le dernier étant la plus ancienne eau-de-vie de vin de France.

Nous distinguons cinq dénominations géographiques pour cette boisson:

Armagnac Bas Armagnac Haut-Armagnac Armagnac Ténarèze Blanche Armagnac

La production...

1/03/2013

Les liqueurs aux fruits de bois, pour tous les moments

Ces dernières années, les liquers de différentes saveurs sont de plus en plus important dans les dîners officiels ou des amis. D'agrumes, de cannelle, de fruits et même des fleurs. Il est préférable d'offrir toujours des nouvelles saveurs. 

Généralement les liqueurs sont consommés avec les desserts ou pendant l'après-midi quand on a envie de goûter quelquechose...

7/01/2013

Marc et eau-de-vie

Le marc et l?eau-de-vie sont 2 types de liqueurs qui ont beaucoup de choses en commun, à tel point qu?on utilise souvent ces mots comme des synonymes alors qu?en réalité ils ne le sont pas.

Ces dernières années, la passion des consommateurs de liqueurs et de crèmes de moindre graduation a fait apparaître sur le marché différents types de boissons telles que les...