Signaler un contenu inapproprié

Malt à Le blog d'Uvinum

17/05/2013

Ingrédients de la bière

La bière est une des boissons fermentées la plus consommée au monde, ses ingrédients sont presque toujours les mêmes dans la plupart des variétés : Eau, houblon, levure et malt. Mais cet univers d'ingrédients grandi lorsqu'on y ajoute des types différents, et parfois même quelques additifs. Apprenons-en un peu plus sur le monde des ingrédients de la bière. 

14/05/2013

Lexique du Whisky (et II)

Dans cette seconde partie du Lexique du Whisky nous allons continuer avec une brève explication des termes qui tournent autour du whisky pour les amateurs de cette boisson.

K

Kieve : Nom Irlandais pour le Mash Tun.

L

Lixiviation : L'autre nom donné à la carbonisation.

Liqueur : L'eau chaude utilisée pour la macération.

M

Mariage : Processus durant...