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Mousseux à Le blog d'Uvinum

2/10/2013

Blanc ou rouge ?

Surprise. Les choses ne sont pas toujours ce qu'elles semblent être, et cela arrive aussi avec les vins, notamment les vins mousseux. Mais cette affirmation n'a pas besoin d'être toujours associée à du péjoratif, souvent les surprises sont très bonnes, surtout pour les vins concernés.

6/12/2012

Comment ouvrir du cava

Y a-t-il une chose plus simple que d?ouvrir une bouteille de Champagne? Mais parfois, la chose se complique. En plus, comme pour tout, il y a une façon standard d?ouvrir les bouteilles de Champagne. Oubliez les bouchons volants et la mousse galopante. Ça c?est pour Vettel. Si vous voulez profiter d?une bonne bouteille d?effervescent, la façon correcte est la...

13/06/2012

Types de effervescent : Champagne, Cava, Charmat

On commet souvent l?erreur d?associer le mousseux avec le Cava et le Champagne, mais en réalité autant l?un que l?autre ne sont qu?une petite partie des types de vins effervescent existant. Repassons les différents types de vins effervescent que nous pouvons trouver, par exemple, au supermarché, pendant les achats de noël.

En premier lieu nous pouvons différencier...

24/01/2012

Les vins effervescents dans le monde

Le vin effervescent est un vin avec du gaz carbonique élaboré à partir de plusieurs cépages, bien que les trois d?entre eux les plus utilisés sont: le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. La majorité des vins effervescents ou pétillants dans le monde sont fait à partir d?un mélange de Pinot Noir et de Chardonnay.

Avant de citer les différents types de...