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Porto à Le blog d'Uvinum

8/03/2017

Les six cépages les plus utilisés dans la production de Porto

Bien que le Porto ne soit pas aussi populaire que du vin comme le Cabernet Sauvignon ou du Pinot Noir, nous ne devons pas pour autant perdre l’occasion d’en déguster et d’en apprendre plus à son sujet. Le vin de Porto, n’est pas précisément élaboré à partir d’un raisin “noble”, pourrait-on dire, mais d’un mélange, et il y a 6 cépages principaux, qui...

14/09/2016

Gastronomie portugaise pour non initiés

La gastronomie portugaise peut être considérée comme faisant partie de la cuisine méditerranéenne, ses trois axes sont le pain, le vin et l'huile. Mais il y aussi une considérable influence des anciennes colonies portugaises d'Asie, d'Afrique et d'Amérique (cuisine brésilienne), principalement dans l'usage des épices comme le piri piri, le piment rouge moulu et la...

25/05/2016

Astuces pour marier avec succès vos desserts

Combiner vos desserts avec du vin est l'une des meilleurs options pour faire ressortir les saveurs et vous faire plaisir pour deux. Prenez bien note de ces conseils et affichez vos meilleures combinaisons en servant le dessert à vos invités chez vous ou demander quelque chose de délicieux au restaurant. 

4/09/2013

Le Porto Tawny

Parmi les principaux types de vin porto, vous pouvez trouver le Porto Blanc, le Porto Ruby et le Porto Tawny. Le Porto est un vin fortifié qui est produit dans les vignobles du Valle del Río Douro (Vallée du fleuve Douro) au Portugal. Ce vin est en réalité produit à 100 Km de la ville de Porto, mais il porte se nom car c'est depuis cette ville qu'il a d'abord été...

29/04/2013

Types de Porto

Le porto est un vin fortifié d'origine portugaise, dont la réputation est aussi grande que celle de la ville avec laquelle il partage le nom. À la base, il existe 2 types de porto : le porto rouge qui est élaboré habituellement avec des raisins Tinta Barroca et Tinto Cão, Tinta Roriz et les Touriga (Touriga Franca et Touriga Nacional) ; et le porto blanc qui lui est ...

16/08/2012

Les vins de Portugal, un goût très doux

Le Portugal a une longue tradition dans la production de vin qui précède la naissance de la nation. Il ya des vignobles partout dans le pays et, bien que le Portugal est un petit pays en Europe, a une grande variété de sols et de climats, combiné avec la variété des vignobles, ce qui entraîne une grande variété de vins portugais. D'autre part, il existent...