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Production Du Vin à Le blog d'Uvinum

4/05/2012

L’élaboration du vin

Soyons claires dès le début, il est difficile d?expliquer l?élaboration du vin en quelques mots, ici nous cherchons simplement à transmettre au lecteur le résumé que l?on peut faire après la visite d?une cave, et ce qu'expliquent les experts surtout pendant l?époque des vendanges.

Pour faire simple nous pouvons dire que ce qui est nécessaire pour que le jus de...

30/08/2011

Les recoltes débutent

Le printemps chaud et sec suivi de l’été ont contribué à rendre une saison précoce. La croissance des vignes a trois semaines d’avance cette année.

Ce printemps a été le plus chaud depuis le début du XXème siècle. En effet, la température moyenne a été enregistré 1,8°C plus haut que la fameuse canicule de 2003.

En plus de la chaleur, il faut prendre en compte le fait que cette année a été...