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Raisin Rouge à Le blog d'Uvinum

2/10/2013

Blanc ou rouge ?

Surprise. Les choses ne sont pas toujours ce qu'elles semblent être, et cela arrive aussi avec les vins, notamment les vins mousseux. Mais cette affirmation n'a pas besoin d'être toujours associée à du péjoratif, souvent les surprises sont très bonnes, surtout pour les vins concernés.

2/05/2012

Raisins rouges, une question de tanins

Parlons encore de raisins ! Dans le cas présent nous abordons les raisins rouges les plus réputés et suggéstifs?

Cabernet Franc

Réputé pour son élégance et son arôme floral, le raisin Cabernet Franc est cousin du Cabernet Sauvignon et se cultive largement à Bordeaux. En Uruguay, il est utilisé pour ajouter de la délicatesse dans les coupes à bases de...