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Sabrage à Le blog d'Uvinum

4/07/2012

Sabrage, une autre façon de déboucher le Champagne

Le « Sabrage » est une technique qui sert à ouvrir une bouteille de Champagne avec une épée, et même si cela semble être une extravagance ou une simple curiosité, en réalité il s'agit d'une tradition de plus de 2 siècles d'histoire. Racontons-la :

Le sabrage se remonte à l'époque de Napoléon, c'est la technique pour retirer un bouchon d'une bouteille de mousseux...