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Tokaji à Le blog d'Uvinum

4/11/2013

Le tokaji Eszencia, l’essence de Tokaj

Comme nous l?avons signalé dans une entrée antérieure, le Tokaji est un vin typique de la région limitrophe entre la Hongrie et la Slovaquie appelée Tokaj-Hegyalia, près de Budapest. Appelé parfois le roi des vins, vin des rois, il s?agit d?une boisson sans doute spéciale pour son curieux procédé d?élaboration, qui utilise des raisins botrytyzées, c?est-à-dire,...

21/05/2012

Tokaj et Tokaji: ¡Puttonyos!

Le Tokaji fait parti de ces vins auxquels, tout blog ami de la liqueur de Baco doit dédier au moins un article.

Le Tokaji est le vin typique de Tokaj-Hegyalja, zone située entre la Hongrie et la Slovaquie. Bien qu'à Tokaj, comme dans beaucoup d'autres endroits, il s'y fabrique plusieurs types de vins, les plus célèbres sont ceuxnommés aszú.

Que sont les vin aszú de...