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Types De Barils à Le blog d'Uvinum

29/05/2011

Classes de barriques pour le vin

La barrique dans laquelle le vin développe toute sa maturité, est tout aussi importante que la bouteille dans laquelle il évoluera par la suite. Il apparait que la phase de maturation qui s’effectue avant l’embouteillement reste très peu connue du grand public. Mais il semble évident que ce processus joue un rôle fondamental dans l’élaboration du vin.

La barrique est également connue sous...