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Uvinum à Le blog d'Uvinum

2/04/2014

Comment bien servir un Pastis ?

Le Pastis apparaît dans la vie Française à la fin de la première guerre mondiale. En effet, l?Absinthe, (un anisé bien plus puissant) et toutes les boissons de plus de 16 degrés d?alcool ont été interdits en 1914 sous le poids du lobby viticole qui renait à peine du phylloxéra.

3/03/2014

Homard au vin rouge: recettes avec du vin

Quoi de meilleur fruit de mer que le homard pour accompagner un bon vin ? L'un des mets les plus délicieux et délicats, même si elle ne convient pas à toutes les bourses (malheureusement). Mais si vous en avez l?occasion, vous devez le goûter au moins une fois dans votre vie. Et si vous pouvez le préparer à la maison, avec notre aide et de la persévérance, imaginez...

3/02/2014

Comment décanter un vin

Décanter est l?un des pas à franchir au moment de préparer un vin, au moyen de ce procédé on réussit à séparer un mélange, en faisant passer le liquide d?un récipient à l?autre pour ainsi, faire bouger les sédiments.

8/01/2014

Le meilleur rapport qualité-prix pour les vins de Rioja

Le vin Rioja est le vin le plus populaire en Espagne, et l'un des plus reconnus dans le monde entier. Certains des meilleurs vins d'Espagne sont produits chaque année dans la Rioja. Cette magnifique région nous offre des spectaculaires moissons, (des vins de l?année peu chers et faciles à boire) ainsi que des grands vins avec le meilleur rapport qualité-prix...

18/12/2013

Comment choisir un vin comme cadeau de Noël

Noël a le goût du vin. Et si vous ne savez pas quoi offrir, je suis certaine que votre ami ou partenaire serait heureux de recevoir une bonne bouteille de vin. Connaissez-vous un meilleur cadeau de Noël ? Nous vous donnons des conseils pour acheter du vin pour Noël cette année. Prenez des notes !

16/10/2013

Quel vin amener pour un barbecue ?

Vin et barbecue. C'est le tandem parfait, la combinaison magistrale, la proposition qui donne toujours envie. Il est temps de sortir pour manger dehors et profiter d'un bon barbecue. Nos compétences de "chef de la braise", armé d'un bon morceau de b?uf, de porc, ou de poulet, pourront être applaudies si et seulement si l'on choisit le bon vin.

Il peut aussi arriver que nous...

11/10/2013

Le Federweisser, un nouveau type de vin

Chaque jour, nous découvrons un nouveau vin qui nous confirme le fait que le secteur est en constante évolution. Aujourd'hui, nous parlons d'un nouveau type de vin, le Federweißer ou Federweisser, d'Allemagne et d'Autriche.

Oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, dans ces régions on ne boit pas que de la bière ! En plus des vins rouges de France, d?Italie...

4/10/2013

Les points Parker des vins de Bierzo 2013 ont été publiés !

 Les points Parker des vins de Bierzo 2013 ont été publiés !

Comme chaque fois, lorsque la marque Parker rend visite à un AOC, le temps d'attente pour les résultats a été long. Nous voulons tous savoir quels sont les meilleurs vins de Bierzo 2013, d?après Parker. Par ailleurs, la dernière visite, en 2011, était à l?origine de la controverse Jay Miller, et il y a...

27/09/2013

Les 5 bières les plus fortes pour célébrer Oktoberfest

Nous sommes d?Oktoberfest! La bière est la star de cette fête de tradition allemande, qui, malgré son nom n'est pas célébrée en octobre, mais la troisième semaine de septembre. La raison? Bien que l'Oktoberfest soit originalement célébrée en octobre, on a avancé la fête de la bière à septembre car le temps est plus favorable.