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Vin à Le blog d'Uvinum

8/03/2017

Les six cépages les plus utilisés dans la production de Porto

Bien que le Porto ne soit pas aussi populaire que du vin comme le Cabernet Sauvignon ou du Pinot Noir, nous ne devons pas pour autant perdre l’occasion d’en déguster et d’en apprendre plus à son sujet. Le vin de Porto, n’est pas précisément élaboré à partir d’un raisin “noble”, pourrait-on dire, mais d’un mélange, et il y a 6 cépages principaux, qui...

6/03/2017

La chine, puissance mondiale en terme de dégustateurs de vins

Le mois d’Octobre dernier a connu le quatrième tournoi annuel de “dégustation à l’aveugle”, organisé par le magazine français La Revue du vin de France. La surprise de cette année à été la Chine, dont les dégustateurs ont dominé la compétition, face aux représentants des 20 autres pays participants à ce prix international .

Avec un total de 108...

3/03/2017

Comment sont les espagnols dans la cuisine ?

La gastronomie espagnole dispose d’une grande renommée internationale.La créativité et qualité des ingrédients façonnent une grande variété de plats pour tous les goûts: à partir des plats traditionnels jusqu'aux les plus innovants restaurants étoilés Michelin.Les émissions de télévision et les guides gastronomiques ont contribué à bâtir le prestige ...

1/03/2017

Connaître le Royaume-Uni à travers ses vins: Kent et Sussex

Royaume-Uni est en croissance en termes de vignobles et des vins à offrir. Pas en vain, en cinq ans, ils ont été créés environ 200 nouveaux établissements vinicoles et leurs vins sont de plus en plus importants. Ce faisant, l’oenotourisme pousse aussi et certaines des routes que nous pouvons faire englobent des endroits différents qui aident à mieux comprendre le...

27/02/2017

10 choses que vous devriez savoir sur le Cabernet Sauvignon

Le cabernet-sauvignon est un des cépages phares de Bordeaux. C’est un grand cépage rouge tant par sa superficie d’encépagement (2ème cépage le plus planté) que par sa qualité.Cette souche est le résultat du croisement entre le Cabernet Franc et Sauvignon Blanc.Mais en plus de sa provenance, quels sont d'autres détails que vous en savez?

Voici quelques...

20/02/2017

Pourquoi le vin accompagne au mieux le fromage ?

Depuis très longtemp nous savons que le fromage et le vin sont une paire inséparable. Experts de secteur gastronomique font souvent des recommandations pour certaines combinaisons qui apportent une nouvelle dimension à notre expérience culinaire.En fait, il existe une littérature étendue dans laquelle vous pouvez en apprendre davantage sur les appariements entre chaque...

17/02/2017

Du vin bleu au vin vert...

Bien que la tradition soit un facteur très important pour les amateurs de vin, l’innovation l’est aussi. C’est la raison pour laquelle, tous les jours, de jeunes vignerons travaillent pour développer de nouvelles formules et recettes pour surprendre les experts du milieux; non seulement pour les goûts délicieux qu’elles peuvent apporter, mais aussi pour leurs ...

15/02/2017

Comment sont les vins blancs rioja?

Parler du Rioja doit se faire avec distinction, du fait que c’est une dénomination qui est célèbre dans le monde entier et qui regroupe de plus en plus de régions en Espagne. Traditionnellement, les vins de Rioja sont rouges, avec de différentes nuances, des saveurs et des mélanges spéciaux, puissants sur le palais. Ils sont très appréciés, particulièrement...

13/02/2017

Restaurants sains qui séduisent en Espagne

Maintenir un mode de vie sain est une préoccupation qui croît dans notre société au fil du temps. C'est ainsi que beaucoup de personnes ont pris conscience qu’il faut changer certaines de leurs habitudes routinières pour d’autres plus saines; comme aller régulièrement faire de l’exercice à la salle de sport, suivre un régime alimentaire sain et équilibré....

6/02/2017

Habitudes pour être en bonne santé

Il est de temps de manger plus équilibré pour faire du bien à notre corps. Si nous le proposons, c’est que ce n’est pas difficile d'entreprendre des bonnes habitudes pour se sentir mieux.

Régime méditerranéen

Les experts recommandent le régime méditerranéen comme un exemple pour suivre une alimentation saine et variée. Il se compose principalement de ...