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Vin à Le blog d'Uvinum

20/06/2018

Toni Coca: entretien avec l’oenologue de Clos Galena

“...depuis le début (1991) nous avons produit des vins écologiques. Il s’agit pour nous d’une philosophie que d’un sujet commercial.”

Quant à la viticulture durable et la production écologique au sein de la D.O. du Priorat, les caves Clos Galena se positionnent comme les pionnières depuis leur lancement. Ce qui pour l’équipe de la marque catalane était...

13/06/2018

Comment la forme du verre affecte le goût du vin

Il ne s’agit pas là d’une question uniquement esthétique. Parmi tous les différents gadgets qui font le monde du vin, le verre fait partie des fondamentaux car il affecte directement son goût.

La coupe lle-mêmee doit être de qualité et avoir des formes spécifiques, car grâce à cela, elle rehaussera le goût du fruit ainsi que l’acidité qui apporte...

23/05/2018

Les 3 meilleurs vins pour accompagner votre pizza avec votre rencard du vendredi soir

La pizza et le vin forment un très beau couple à condition de bien les apparier. Pour ce faire, vous pourrez vouloir coupler votre pizza avec des vins rouges, des vins pétillants et même certains blancs pour certains types de pizzas. Alors voici quelques vins, parmi les meilleurs, pour l’appariement de votre pizza avec votre rencard du vendredi soir:

Pizzas...

16/05/2018

4 conseils pour mener une vie saine en buvant du vin

De temps à autre, de nouvelles études parlant des bienfaits du vin pour la santé apparaissent et, un peu plus tard, il s’en publie une autre qui énumère les maladies en lien avec la consommation fréquente de vin.

Réduction du cholestérol, haute tension et diabète pour les bienfaits de boire un verre de vin par jour. Possible développement d’un cancer et...

9/05/2018

Parlez Vin ou Sirotez-le!

"Peu importe que vous ne compreniez pas la langue du vin. Personne ne la comprend. C’est une langue inventée par des personnes ivres".

Jay Fedigan, réalisateur documentaire

 

Que celui qui arrive à s’identifier avec la réaction suivante aux notes poétiques suite à la dégustation d’un vin, lève les bras! Nous lisons: “Une gorgée franche pleine en...

2/05/2018

5 Conseils pour Commencer à Collectionner du Vin avec un Budget Serré

Si vous envisagez de commencer une collection de vins, plusieurs possibilités s’offrent à vous. Certains vins coûtent une fortune mais il y a de très bonnes options pour débuter.  Pour commencer une collection de vins avec un petit budget, voici ce que vous pourriez faire:

Planifier Votre Budget et Votre lieu de Stockage

Tout d’abord, planifier votre collection...

25/04/2018

Améliorez vos talents grâce au vin

Il y a toujours quelque chose de nouveau à lire sur l’alcool et ses effets sur nous. Le discours dominant a trait au besoin de boire avec modération et de ne jamais boire et conduire. Naturellement Uvinum soutien sans réserve les messages de prévention des campagnes de santé.

Cependant, des études récentes mettent positivement en évidence la consommation...

26/03/2018

Les meilleures combinaisons pour la nourriture Thaï

La nourriture Thaï se caractérise par son goût piquant et hautement condimenté et il est clair par conséquent que pour ce type de cuisine, les vins rouges ne semblent pas être le meilleur choix. Cependant, la cuisine Thaï peut être accompagnée de délicieux vins blancs qui sont plus doux et aident à combattre le goût épicé de ces plats.

Rouleaux Thaï

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19/03/2018

Vin de glace comme alternative au botox

Si vous pensiez qu’il était suffisant que le vin fût bon pour les maladies cardiovasculaires et la santé en général, vous tomberez des nues en apprenant qu’on lui a trouvé un autre atout : le vin peut aussi contribuer à atténuer les rides naturellement et les résultats sont surprenants.

Le vin de glace suisse, fait à partir de raisins vendangés gelés, est...

12/03/2018

Quelle est l’importance du vin dans le régime méditerranéen?

Les multiples bienfaits du régime méditerranéen sur l’organisme sont bien connus. Il prévient les maladies associées au cœur, il élimine le mauvais cholestérol et apporte les nutriments nécessaires au développement optimum de l’esprit et de l’organisme.

Le vin est inclus dans ce régime que ce soit au déjeuner ou au dîner, puisqu’il s’agit d’une...