Le 19 mars, jour de la fête des pères, est imminent. Chaque année c’est la même chose, nous laissons trainer jusqu’à la dernière minute le choix du cadeau parfait. Heureusement qu’il existe internet grâce à quoi nous pouvons recevoir en un seul click, de chez soi, la bouteille de vin que nous voulons offrir à notre père. Mieux encore, pourquoi ne pas l’envoyer directement chez lui ?

La zone vinicole du vin français des Côtes-du-Rhône est situé dans les collines du Rhône et s'étire sur plus de 200 km. Ce ne sont pas moins de 60.000 hectares de vignes luxuriantes réparties sur 170 communes et six départements.

C'est au cours du XIXe siècle que ce vin a commencé à émerger et acquérir une grande renommée ? Cependant, c'est bien au cours du vingtième siècle que sa qualité augmente et qu'il se distingue des autres grandes régions viticoles de France : Bordeaux, Bourgogne et Champagne.

Son climat particulier est varié et il offre des températures douces dans le sud et plus froides dans le nord. Cela permet la production de vins rouges corsés avec beaucoup de corps, qui varient selon l'emplacement des vignes.

Parmi les principales variétés on peut nommer le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, le Cinsault et le Carignan, qui sont utilisées pour faire du vin rouge. Pourtant, bien que les vins blancs soient moins courants, les collines du Rhônes abritent aussi des variétés telles que le Viognier.

La production de ces vins ont fait naître quatre appellations différentes: Côtes-du-Rhône, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône Villages avec nom et Côtes-du-Rhône ayant une appellation locale ou cru. La plus importante et vaste reste la première appellation, puisqu'elle offre des vins différents par leur arôme et leur couleur.

Sa couleur est rouge rubis ou bordeaux et il dégage des odeurs de fruits mûrs et quelques épices. En bouche, le goût est lisse, mince, avec des notes de fruits rouges et de poivre ou de la vanille, selon la variété. Ce vin accompagne volontiers toutes sortes de fromage, viande et saucisse.

Château Grillet 2009

Château Grillet 2009

Louis Bernard Côtes du Rhône 2010

Louis Bernard Côtes du Rhône 2010

Avec des notes aromatiques de miel, d'abricot et de pêche, le vin Sauternes est un vin blanc de la région de Bordeaux. Il est consommé dans le monde entier en raison de sa douceur, de la qualité des semences utilisées, mais aussi à cause du fait qu’il soit élaboré avec de la « pourriture noble ».

L'apéritif, aussi connu comme l'apéro, soit il avant le dejeuner ou avant le dîner, est une obligation dans la tradition cultural et gastronomique française. Préparer un bon apéritif est un vrai rituel avant d'un repas et normalment ça se passe avec des copains pour discuter. Son but est de faire connaitre vraiment la cuisine française à travers la combination parfait avec des boissons alcooliques. 

Il y a plusieurs façons de profiter d'un vrai apéritif français, selon le type de boissons et les aliments qui se marient entre eux. Donq, pour profiter d'un apéritif de très bonne qualitè il faut choisir un vin ou une boisson qui bien se marie avec les aliments typiques française comme le fromage ou le fois gras. 

La tradition française des vins a toujours vu le vins de Borgogne et de Bordeaux se battre pour le prèmiere lieu, mais les experts ont reconnu que l'appellation d'origine controlée Côtes - du - Rhône n'est pas une deuxieme choix. Dans le Sud de la France, entre Avignon et Vienne, il y a une des zones qui produit ce type de vin, le Côtes - du - Rhône.

Le territoire de la vallée du Rhône est l'une des régions viticoles les plus intéressants de la France, dont la production est divisée selon la localisation géographique. Dans le nord de la vallée, en fait, produit principalement des vins rouges issus de raisins Syrah, grenache tandis que dans Sud est principalement utilisé pour la fermentation des vins blancs.

À peine installée sur la route du tourisme œnologique, la Grèce s'est faite remarqué par sa production de vins notablement forts et généreux, en consonance avec ses dieux mythologiques.

Jalouse de ses grands penseurs, Helias, tel qu'elle est nommée par les locaux, est réputée dans le monde comme étant le nid de la civilisation et de la logique. Ses ruines bien conservées, témoins de son passé et de la conquêteromaine, reçoivent chaque année des millions de touristes anxieux de découvrir, au tournant d'une rue, à Platon en pleine dissertation au milieu d'une place.

Pendant la longue attente vers la maturité, assiégés par les menaces de gel et de froids intenses, les viticulteurs germains sculptent leurs vignes sur des collines pentus aux pieds des montagnes des principales régions de Mosel-Saar-Ruwer, Nahe, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz et Baden. La-bas, ils attendent que les fleuves de Mosel et Rhein, parmi d'autres, dégrisent l’aire avec le courant du golfe. Et apportent, dans le meilleur des cas, l’humidité nécessairepour que les raisins développent un champignon appelé Botytis Noble, qui consomme l’eau de la vigne et concentre à la fois le sucre et l’acidité.

Certains affirment que grâce au réchauffement global, l’Allemagne est en train de devenir plus chaude, et par conséquent, elle produit plus de vins et de meilleur qualité. Légères, avec un faible degrés d’alcool et quelquepeu sucrées, ces étiquettes deviennent populaires chez les consommateurs.

Soyons claires dès le début, il est difficile d’expliquer l’élaboration du vin en quelques mots, ici nous cherchons simplement à transmettre au lecteur le résumé que l’on peut faire après la visite d’une cave, et ce qu'expliquent les experts surtout pendant l’époque des vendanges.

Pour faire simple nous pouvons dire que ce qui est nécessaire pour que le jus de raisin se transforme en vin c’est un procédé, qui doit se réaliser le plus naturellement possible: la fermentation. C’est un phénomène chimiquegrâce auquel le sucre du raisin se transforme en alcool et anhydride carbonique, qui est dut à l’intervention de la levure présente en plus grande proportion dans les peaux. Quand la peau du raisin se brise, la levure commence àtravailler le sucre et provoque le début de la fermentation.

La température du vin est un thème e longue date et qui cause beaucoup de controverses. Comme il est de coutume populaire le vin blanc se boit plus frais que le vin rouge, mais, quelle est la température exacte pour pouvoir profiter du vin dans toute sa splendeur ? Nous allons essayer de diluer ce sujet d’autres thèmes à continuation.

Habituellement, les vins sont gardé dans les sous sols ou les endroits frais de la maison, des endroits qui pourraient arriver aux 11 degrés Celsius, en tenant compte que la température ambiante normal fluctue entre 18 et 25 degrés Celsius : Ces détails climatologiques compliquent le tout encore plus car tout dépendra de où on se trouve et à quelle saison de l’année on se trouve aussi. L’éventail de climats différents s’ouvre en une multitude d’alternatives qui rendent impossible d’obtenir une température exacte.

Les vins de Chablis proviennent des vignobles portant le même nom. Chablis est situé dans le département de l’Yonne, qui compose la région de Bourgogne, traversé par le Serein, une rivière qui affluent le long des vignes. C’est sur ces terres que l’on trouve les 4753 hectares des Vignobles de Chablis.

« Le vin de Chablis est exclusivement un vin blanc, et ne sont autorisés que les cépages de Chardonnay et de Sauvignon Blanc pour son élaboration. »

L’histoire des vins de Chablis

On estime que les premières vignes de Chablis furent plantées au premier siècle avant JC. Mais c’est seulement vers le IIIème siècle que la majorité des vignes fut plantée, sous l’ère dominée par l’empereur Probus (276-282). Puis, la véritable exploitation des vignes débuta au VIIème siècle, lorsque les moines de Tours arrivèrent. En savoir plus