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Vin Effervescent à Le blog d'Uvinum

1/03/2017

Connaître le Royaume-Uni à travers ses vins: Kent et Sussex

Royaume-Uni est en croissance en termes de vignobles et des vins à offrir. Pas en vain, en cinq ans, ils ont été créés environ 200 nouveaux établissements vinicoles et leurs vins sont de plus en plus importants. Ce faisant, l’oenotourisme pousse aussi et certaines des routes que nous pouvons faire englobent des endroits différents qui aident à mieux comprendre le...

24/02/2017

Quels vins doivent être réfrigérées et comment ?

Tous les amateur de vin savent que chaque variété a une température de consommation idéale, certains doivent être consommés à la température ambiante, et parfois, une dégustation peut échouer si un vin est servi trop chaud ou trop froid.

Par exemple, la plupart des vins jeunes blancs et rosés, mousseux et sucrés, sont meilleurs servis froids. Au contraire, ...

28/09/2016

Pourquoi un vin peut coûter beaucoup plus (ou moins) qu'un autre ?

De temps à autre nous lisons ou entendons que, lors d'une dégustation à l'aveugle, il y a eu un vin jouissant d'un avantage évident du fait que malgrès sont coût moindre, par rapport à un autre, il est possède des saveurs plus harmonieuses et délicates. Cela peut evidemment arriver. 

Il y a certains vins de 5€ qui sont certainement mieux que d'autres à 20 €,...

18/07/2016

Vins espagnols indispensables pour cet été et pour tous les budgets !

L'une des nuits d'été les plus enigmatiques de l'année arrive. L'été commence et nous devons le fêter en grandes pompes. Les fêtes des nuits d'été sont un mystère, d'histoires, de légendes, de nouvelles amours et de désirs qui peuvent devenir réalité. Et si nous les célébrions avec un bon vin?. Pour ajouter notre pierre à l'édifice, nous vous faisons ...

25/05/2016

Astuces pour marier avec succès vos desserts

Combiner vos desserts avec du vin est l'une des meilleurs options pour faire ressortir les saveurs et vous faire plaisir pour deux. Prenez bien note de ces conseils et affichez vos meilleures combinaisons en servant le dessert à vos invités chez vous ou demander quelque chose de délicieux au restaurant. 

16/05/2016

Le vin mousseux anglais va croître considérablement au cours des prochaines années

Parmi les différents types de vin, le vin effervescent est en train d'avoir un très bon accueil dans tous types de marchés. Et certaines références situent le vin effervescent anglais, l'un des plus consommés dans ce pays, comme l'un de ceux qui va croître le plus au cours des prochaines années.  

C'est que quelques unes des dernières études autour du vin le ...

22/04/2016

L'exportation de vin effervescent a doublé depuis le début du siècle

Les exportations de vin effervescent ont plus que doublé depuis le début du nouveau siècle. Selon l'OEMV, la France continue  d'être en tête en ce qui concerne le commerce de vin effervescent au niveau mondial, en exportant 2,636 milliards d'euros et 164,8 millions de litres au cours de la dernière année. Ce qui représente plus de 56% des exportations totales de...

5/08/2015

Cinquante nuances de vin...

 

Combien d'entre vous ont dans leur entourage une ou plusieurs personnes qui disent ne pas aimer le vin? 

Certainement comme moi, beaucoup trop! De fait, il m'arrive souvent de conseiller des hommes, pour la plus part du temps, qui me demandent un vin pour eux car leur épouse ou compagne ne boit pas et donc une petite bouteille suffira. Que d'émotion!

Eh bien, la...

1/09/2014

Comment produire un vin effervescent millésimé?

Quand nous parlons des vins effervescents "millésimés", c'est à dire, élaborés avec des raisins qui viennent en totalité d'une même récolte ou année, au contraire de ceux que l'on dénomme "non-millésimés", pour lesquels on utilise des raisins de millésimes différents, l'important est de refléter aussi bien la personnalité du raisin que son territoire,...