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Vin à Le blog d'Uvinum

21/12/2016

Dégustations innovants de vin et fromage pour Noël

Les appariements de vin et fromage deviennent de plus en plus populaires. Ils permettent de marier les saveurs des vins, de préférence blancs, mais aussi avec certains types de vins rouges jeunes et fromages de tous les goûts.

Maintenant, les fromages de meilleure qualité sont jumelés avec des vins également de réputation et toujours par des experts,comme peuvent...

19/12/2016

Les bouteilles de vins qui valent un salaire annuel

Au début de Septembre, des enchères ont été réalisées à Hong Kong avec plus de 2 mille bouteilles antiques de vins de Bourgogne, appartenant à la célèbre Maison Bouchard Père et Fils. Ces bouteilles, et particulièrement deux d’entre elles ont attirés beaucoup d’attention, et se sont vendus à des prix exorbitants.

La première était un Meursault Charmes...

14/12/2016

Protocole de table, une question d’éducation

Il existe de nombreuses sciences et arts qui sont très difficile à apprendre, mais nécessaire au bon vivre, et le protocole de table, est sans doute l’un d’entre eux. Peut-être que pour certains, ces règles peuvent sembler écrasantes quant aux nombres de couverts à utiliser, mais en réalité, tout est question d’éducation, de bonnes manières et de bon sens....

2/12/2016

En Italie, ils sont très intelligents: une source de vin gratuite 24/365

Certes, en Italie, il y a une source qui fournit le vin rouge gratuitement 24 heures par jour pendant toute l'année.Il s'agit d'une initiative de la Cave Dora Sarchese, dans le but de fournir un verre réconfortant de vin aux pèlerins arrêter dans la région Abruzzo durant leur trajectoire vers le Cammino di San Tommaso.

En Italie, il existe d'autres sources de vin...

30/11/2016

En quoi le vin et la musique sont ils complémentaires ?

Le vin et la musique. Si semblables et différents à la fois. Semblables par leurs diversités, leurs caractères, qui émergent selon la personnalité de leur créateur, leur lieux d’origine, les émotions qu’ils traduisent, les histoires qu’ils racontent. Différents, par les sens que ceux ci emploient pour nous surprendre. Ensemble, ils forment un accord idéal....

28/11/2016

Qu’est ce que l’on mange dans les 5 pays les plus sains du monde ?

Une étude, récemment publiée par la revue britannique de santé The Lancet, montre l’état actuel de la santé dans 188 pays différents. A partir des données obtenues au cours des 25 dernières années selon l’évolution de l’état de santé, des maladies et des risques dans les différents territoires en ce qui concerne les facteurs socio-démographiques de...

25/11/2016

Millésime 2016 : une année d'exception ?

Les vendanges se terminent : c'est donc l'heure du bilan. Cette année, une fois de plus, les conditions climatiques difficiles (gel, grêle, sécheresse etc.) ont impacté de nombreuses exploitations vinicoles, engendrant une baisse de leur production.

Cela dit, pour celles qui ont été épargnées : 2016 promet d'être un millésime d'exception.

Par exemple, dans...

23/11/2016

300 ans de Chianti : comment a été vieilli ?

Le Chianti, vin trouvé dans la région de la Toscane à Florence (la première région viticole protégée dans le monde) , atteint 300 ans en bonne forme.Considérant que, pour cette célébration sont diverses manifestations en cours dans la région et à Florence capitale des dégustations et présentations de mode.

La vérité est que le vin de chianti, est...

21/11/2016

Conseils pour manger des tapas sainement

Nous ne pouvons pas l’éviter, l’Espagne est un pays de tapas. Qu’ils soient froids, chauds, en pintxos, innovants ou traditionnels. Lorsque nous en consommons, nous avons tendance à perdre un peu le contrôle, à cause du vermouth, de la bière ou du vin qui les accompagnes et qui peuvent nous faire oublier combien l’on en a déjà mangé. Mais, même si cela peut...

16/11/2016

Nouvelles et meilleures variétés de raisins pour sauver le Champagne

Il est bien connu que le changement climatique est un phénomène mondiale qui touche chacun d’entre nous, y compris nos processus agricoles, et donc, les viticultures. Le secteur a déjà subi de nombreuses conséquences en raison de ce problème environnemental et continuera, à l’avenir, à en souffrir. Cependant, pour notre plus grand plaisir, beaucoup de personnes,...