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Vin à Le blog d'Uvinum

27/04/2012

Le Jerez et le Pedro Ximénez

Pedro Ximénez et Palomino Fino sont les variétés de raisins que définissent le caractère des régions de Córdoba et Cadiz en Espagne, respectivement, car dans ces terres chaudes et sèches sont produits les vins les plus réputés du pays, le Jerez et le Pedro Ximénez.

Au XVI siècle, bien avant que le monde connaissent le Rioja o Ribera del Duero, deux ...

25/04/2012

Languedoc-Roussillon terre de vins

Suite à une crise du secteur agricole, en 1987 quelques pionniers de la zone ont organisé l'union des viticulteurs et créé une nouvelle identification pour leurs étiquettes : Vin de Pays d'Oc, un vin de table courant, régional, avec une qualité garantie. Afin de pouvoir vendre leur production à des prix abordables, ils ont misé sur des variétés apréciées au niveau...

2/03/2012

D’où vient le vin?

Beaucoup de pays ont une liqueur nationale qu?ils brandissent avec orgueil, la vodka pour la Russie, la tequila pour le Mexique, le whisky pour l?Ecosse, le Pisco pour le Pérou et beaucoup d?autres ; mais, qui devrait être fière du vin ? Quel pays ou quelle culture a créé le vin ? La réponse crée polémique et est très discutée, le berceau du vin n?est pas très ...

29/02/2012

Comment lire une étiquette de vin espagnol

Sur une bouteille de vin il y a beaucoup d?informations à interpréter. L?étiquette du vin est une des parties les plus importantes, c'est - avec la contre-étiquette, le type de bouteille, la capsule et le bouchon ? l?immatriculation du vin, son identité. Sur elle, en plus de profiter de son design (marque distinctive et commerciale), vous pourrez trouver les éléments les...

25/02/2012

La température idéale pour boire du vin

La température du vin est un thème e longue date et qui cause beaucoup de controverses. Comme il est de coutume populaire le vin blanc se boit plus frais que le vin rouge, mais, quelle est la température exacte pour pouvoir profiter du vin dans toute sa splendeur ? Nous allons essayer de diluer ce sujet d?autres thèmes à continuation.

Habituellement, les vins sont...

22/02/2012

L’origine du vin

Il existe deux mythes sur les origines de la fermentation. Le premier est que la bière fut « inventé » ou plus exactement, découverte, par hasard. Le deuxième est que le vin fut aussi un accident. Il est peu probable que, vu la simple élégance et le complexe processus de fabrication de la bière, la bière ne fut qu?une erreur. Il se passe la même chose avec le vin,...

14/10/2011

5 accessoires du vin pour un service parfait

Ce n’est pas tous les jours que nous trouvons le moment adéquat pour prendre un verre de vin tranquillement, avec le rituel nécessaire, en faisant aérer le vin, pour le savourer à la parfaite température. Heureusement, tous les vins ne nécessitent pas une préparation aussi élaborée, certains peuvent être bu après avoir été ouvert seulement. 

Mais si vous faite parti de ceux qui de temps en...

8/08/2011

Les vins de Chablis

Les vins de Chablis proviennent des vignobles portant le même nom. Chablis est situé dans le département de l’Yonne, qui compose la région de Bourgogne, traversé par le Serein, une rivière qui affluent le long des vignes. C’est sur ces terres que l’on trouve les 4753 hectares des Vignobles de Chablis.

« Le vin de Chablis est exclusivement un vin blanc, et ne sont autorisés que les cépages...

26/07/2011

Le sexe dans les vignes, les femmes prennent le pouvoir

Du sexe pour élaborer le meilleur vin, oui, mais du sexe artificiel. Il s´agit des féromones contenues dans les centaines de barils que Bodegas Bilbaínas (financée à 90% par le groupe Codorníu) a dispersé sur ses 250 hectares de vignes.

Les phéromones féminines proviennent en réalité des mites de la grappe ou du Lobesia Botrana. L’objectif est d’attirer les mâles qui, face à tant d’arômes,...

1/07/2011

Le vin serait un bon investissement

Tout ce qui d’une manière ou d’une autre valorise le vin, est considéré comme un bon investissement. Peut-être pas non plus de la même façon qu’un produit est placé en bourse puis côté par toutes les grandes villes du monde. Mais en restant dans un contexte boursier, on remarque à la surprise générale, que le vin serait plus rentable que l’or. C'est-à-dire que le vin peut atteindre des...