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Vins Mousseux Italiens à Le blog d'Uvinum

29/08/2014

"Cava de site qualifié", est-ce la solution au manque d'unité territoriale de l'AOC cava?

Probablement, l'un des problèmes les plus notoires de la l'appellation d'origine cava c'est son manque d'unité territoriale, qui fait que sur certains marchés, il y ait une confusion qui se crée à propos de l'origine et la qualité des vins effervescents espagnols.  S'il est vrai que les exportations de cava montrent une tendance croissante, il fut aussi tenir compte...

20/06/2014

Le spumante italien, concurrence du cava

Si bien il est vrai que le cava a atteint une croissance spectaculaire dans son volume d'exportations, grâce à l'effort de promotion de ses producteurs nationaux parmi d'autres facteurs, il ne faut pas oublier le travail qu'il reste à accomplir pour réussir son établissement définitif comme « marque mondiale », c'est un palier qu'il reste encore à franchir, bien...