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Vins Rouges à Le blog d'Uvinum

20/10/2017

Rioja vs Ribera del Duero

Si à première vue le thème peut paraître banal, la question m'a récemment été posée par plusieurs clients. Quelle est la différence entre les vins de la Rioja et ceux de la Ribera del Duero ? D'ailleurs, d'après mon expérience, cette question est généralement suivie d'une autre sur la différence de prix entre ceux-ci. C'est pourquoi j'ai pensé qu'un...

25/09/2017

Mariage au vin de Porto

Les vins de Porto sont des vins chaleureux et de qualité. Ce sont parmi les vins les plus connus en Europe et peuvent être dégustés en toutes occasions et avec différents plats. Ces vins se boivent, surtout, avec toutes sortes d'apéritifs et sont donc excellents lors d'évènements et réceptions. Avec du saumon fumé ou des dattes, des salades et autres canapés ...

20/03/2017

Vins à déguster en amoureux

Dans un dîner romantique, le chocolat ou les huîtres offrent un effet quelque peu aphrodisiaque, au même titre que le vin. Il y aura toujours un vin à partager entre deux, qu’il soit blanc, rouge ou, et surtout, pétillant.

Avec un vin blanc, vous serez rarement déçu. Surtout si vous l'accompagner avec des pâtes, du riz, ou du poissons, il est préférable...

10/02/2016

Les 10 idées reçues sur le vin ... (2)

 

Les croyances sur le vin sont nombreuses. Venant d'un pays avec une culture viticole forte, nombreux sont ceux qui croient tout savoir sur le vin. Attention aux idées reçues. Nous avons vu les 5 premières la semaine dernière, voici les 5 dernières.

 

6/ Seuls les vins avec une AOC sont bons

Erreur... Que les vins avec une AOC "célèbre" soient une valeur ...

3/02/2016

Les 10 idées reçues sur le vin ... (1)

 

 

Les croyances sur le vin sont nombreuses. Venant d'un pays avec une culture viticole forte, nombreux sont ceux qui croient tout savoir sur le vin. Attention aux idées reçues.

 

1/ Un vin avec un bouchon à vis est moins bon qu'un vin avec un bouchon de liège

En France, nous sommes habitués à notre traditionnel bouchon de liège et nous en sommes fiers et...

13/01/2016

Le Top 50 des vins les plus passionnants de 2015 selon Wine Advocate, Robert Parker

 

Très bonne année 2016 ! Les fêtes sont bel et bien derrière nous et le régime après fêtes également. 

Pour commencer cette année en douceur, l'équipe du Magazine Robert Parker Wine Advocate vient de sortir un Top 50 des meilleurs vins de 2015 sélectionnés parmi plus de 30.000 notes de dégustations publiées par les dégustateurs au cours de l'année. Un...

9/09/2015

La Foire aux Vins chez Uvinum, les bonnes affaires à moins de 10€...

 

Comme chaque année en septembre, les Foires aux vins se bousculent chez les cavistes, les grandes surfaces mais aussi sur internet. C'est l'occasion de faire de bonnes affaires et de se commencer une petite cave soit de gouter des vins que peut être nous n'oserions pas acheter en temps normal.

Qu'entend-on par bonnes affaires? Un bon vin n'est pas forcément ...

10/06/2015

Salon des vins Bio "Vinum Nature", Barcelone

Photo: Elisabeth Banyols et Albert Lopez, dégustateurs de Uvinum

Lundi 1er juin, jour férié à Barcelone, qu'à cela ne tienne, pour les amateurs de vins Bio, aujourd'hui il y a le salon des vins Bio Espagnols Vinum Nature. Pour vous donner ma position sur le sujet, je suis favorable à l'agriculture Bio, et donc aux vins Bio, Biodynamiques et natures s'ils sont bien ...

27/05/2015

Prise de pouls à FENAVIN 2015 (Espagne)...

Photo: Elisabeth Banyols et Albert López, équipe de dégustateurs et contenus Uvinum.

La semaine dernière a eu lieu à Ciudad Réal, en Castilla la Mancha, Espagne... un des salons les plus importants des vins espagnols. Nous nous y sommes rendus pour pouvoir déguster les nouveaux millésimes des grands classiques comme pour essayer de découvrir de nouveaux domaines...