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Vins Rouges à Le blog d'Uvinum

15/10/2014

La nouvelle mode en vins naturels: des vignobles sauvages

La récolte des vignobles sauvages  se profile comme la véritable façon d'obtenir des récoltes naturelles et des vins bio, selon le génénicien de raisins Jose Vouillamoz, qui nie que les vignes qui poussent à partir de semences puissent être naturelles. 

11/10/2013

Le Federweisser, un nouveau type de vin

Chaque jour, nous découvrons un nouveau vin qui nous confirme le fait que le secteur est en constante évolution. Aujourd'hui, nous parlons d'un nouveau type de vin, le Federweißer ou Federweisser, d'Allemagne et d'Autriche.

Oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, dans ces régions on ne boit pas que de la bière ! En plus des vins rouges de France, d?Italie...

26/08/2013

Vins et effervescent du Piémont

Sans aucun doute, les Grecs ont eu raison d'appeler l'Italie "Enotria" ou, ce qui revient au même, "terre de vin". Pour le climat et le terrain bien sûr, mais aussi pour la tradition de ce pays, qui nous offre des variétés de vins de haute qualité. En fait, l'Italie est l'un des plus grands exportateurs de vins dans le monde.

8/07/2013

Les vins puissants de la Rioja Baja

Actuellement, personne ne conteste la supériorité du rayonnement du vin de Rioja, comparé à d?autres vins espagnols qui gagneraient à s?exporter plus pour mieux se faire connaître. Cette région est constituée de trois sous-zones avec de vastes vignobles et ses caves historiques qui ont créé cette reconnaissance mondiale.

1/07/2013

Les décanteurs de vins

De nombreux amateurs de vins connaissent, apprécient et possèdent des décanteurs à la maison afin de servir le vin de façon optimale. Aussi important que d?acheter un vin à la hauteur, la manière de servir et surtout de verser le vin est primordiale, et aide à conserver les propriétés de la boisson. C'est la fonction de la carafe de décantation.

25/06/2013

Avec quoi boire un vin Sauternes ?

Le vin sauternes est un vin qui, en accompagnement, ouvre les portes à des possibilités culinaires infinies. Beaucoup de combinaisons nous renvoient vers la cuisine française, le sauternes étant souvent considéré comme le vin idéal pour accompagner les plats typiques tels que le foie gras ou le fromage bleu.

28/03/2013

Le meilleur jumelage

Beaucoup veulent apprendre à trouver le meilleur jumelage entre la nourriture et les vins. Le choix du vin pour la nourriture est toujours quelquechose très personnel, même si il y a quelques lignes directrices qui peuvent être suivies pour ne pas se tromper. Voici les conseils les plus important a suivre:

15/01/2013

Les femmes préfèrent le rouge

On a énormément parlé des préférences des femmes pour les vins et on a toujours pensé qu'elles étaient plus attirées par les vins blancs que par les vins rouges. Les mythes sont fais pour être démasqués, et celui-ci n'échappe pas à la règle.

Pendant les mois de mars et avril 2011, certains magasines spécialisés dans le monde du vin (magasines du ...