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Vins Sucres à Le blog d'Uvinum

4/11/2013

Le tokaji Eszencia, l’essence de Tokaj

Comme nous l?avons signalé dans une entrée antérieure, le Tokaji est un vin typique de la région limitrophe entre la Hongrie et la Slovaquie appelée Tokaj-Hegyalia, près de Budapest. Appelé parfois le roi des vins, vin des rois, il s?agit d?une boisson sans doute spéciale pour son curieux procédé d?élaboration, qui utilise des raisins botrytyzées, c?est-à-dire,...

25/06/2013

Avec quoi boire un vin Sauternes ?

Le vin sauternes est un vin qui, en accompagnement, ouvre les portes à des possibilités culinaires infinies. Beaucoup de combinaisons nous renvoient vers la cuisine française, le sauternes étant souvent considéré comme le vin idéal pour accompagner les plats typiques tels que le foie gras ou le fromage bleu.

29/10/2012

5 questions sur le vin que (probablement) vous vous posez

Aujourd'hui, au lieu de faire de longs paragraphes sur un sujet théorique, nous allons vous donner quelques réponses aux sujets en relation avec le vin, 5 questions que (probablement) vous vous posez sur le vin.

À quelle température sert-on le vin? Existe-t-il un verre parfait pour chaque vin? Lisez les réponses, et envoyez-nous vos questions: il y en aura...